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Quinta do Montalto (André Gomes Pereira)

Filas Rouge 2023 (Portugal)

31,00 €
soit 4,65 € l'équivalent bouteille
#Nouveau millésime
Oubliez tout ce que vous savez (ou pas…) des vins portugais ! Et goûtez cette petite bombe de fruits réalisée à base de cépages autochtones. Légère, fraîche, sanguine… Son rapport qualité/prix est tout simplement indécent.

AgroForesterieBio Union EuropéenneVegan

Filas Rouge 2023 (Portugal)

31,00 €

Infos techniques

  • Taux d’alcool : 12°
  • Cépages : Aragonez, Touriga Nacional, Trincadeira, Alicante Bouschet et Syrah
  • Vendanges manuelles triées
  • Égrappage, macération et fermentation en cuve inox sous température contrôlée
  • SO2 total : 53 mg/l
  • SO2 libre : 22 mg/l

Portrait chinois

  • Si j’étais un végétal : cerise Napoléon, pruneau, groseille
  • Si j’étais un minéral : argile et calcaire
  • Si j’étais un plat : cochonnaille portugaise, salades d’été, pasta, poulet au piri-piri, caldeirada, BBQ, filet mignon alentejana (aux palourdes), gratin de courgettes et quinoa, taboulé…
  • Si j’étais toi : je goûterais


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Quinta do Montalto (André Gomes Pereira)

Qu’on se le dise : un nouveau vent bio/nature souffle désormais sur le vignoble portugais
C’est à l’occasion d’une mémorable dégustation organisée par Paco Mora à la Cave d’Ivry que nous avons rencontré André Gomes Pereira, représentant de la 5ème génération de paysans-vignerons aux commandes de la Quinta do Montalto (La Ferme de Montalto).
Le domaine familial est basé à Ourém, à équidistance de Porto et Lisbonne, à 40km de l’océan, qui apporte toute l’année vent et fraicheur aux vignes.

Chez les Gomes Pereira, la forêt couvre la moitié de la surface cultivable, la polyculture est une évidence (oliveraie, verger, potager…) et, bien sûr, tout est bio.

Donc autant dire que l’on est au paradis de la vigne ! Ce qui explique sans doute aussi en partie les dizaines de récompenses remportées par les vins du domaine à travers le monde depuis 10 ans…