Les Terrasses de Tamary 2024 (AOC Côtes-de-Provence)
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Les Terrasses de Tamary 2024 (AOC Côtes-de-Provence)

34,00 €
soit 5,10 € l'équivalent bouteille

#Nouveauté
Bienvenue au paradis, au domaine de Tamary,  30 hectares d'oliviers, de garrigue et de vieilles vignes plantées en terrasses sur des sols de schiste, de quartz et d'argile ferreuse jouissant de conditions environnementales exceptionnelles : coteaux, valons, Méditerranée et... soleil provençal, bien sûr !

Paradis des hommes, mais également du rolle et de la clairette, les deux cépages blancs autochtones assemblés dans cette bluffante cuvée de Côtes-de-Provence blanc. La robe est presque transparente, l'aromatique incroyablement riche mais très délicate, sur les fleurs blanches, les agrumes, la pêche blanche, l'abricot, l'amande...

Et pour compléter le tableau : un touché de bouche soyeux, une salinité redoutable et une longueur étonnante. Alors n'y allons pas par quatre chemins : ce blanc est un des meilleurs rapports qualité-prix que nous ayons eu la chance de vous proposer.

En ConversionPolycultureAgroForesterie

Les Terrasses de Tamary 202...

34,00 €

Infos techniques

  • Taux d’alcool : 13°
  • Sols : schistes et roches cristallines.
  • Cépages : 90% Rolle, 10% Clairette
  • Vignes : 30 ans, en conversion bio, rendement 35hl/ha
  • Vendanges : mécaniques (rendement 30 hectos/ha)
  • Levures : neutres
  • Vinification : pressurage direct, débourbage effectué après une stabulation à froid de 48h, élevage 3 mois sur lies fines pendant en cuve inox thermorégulée. Filtration.
  • SO2 total < 90 mg/l

Portrait chinois

  • Si j’étais un végétal : chèvrefeuille, pêche blanche, citron de Menton, abricot, amande...
  • Si j’étais un minéral : schiste
  • Si j’étais un instrument : le galoubet
  • Si j’étais un plat : poêlée d'asperges vertes, salade de poulpe, pan bagnat, aïoli, fenouil rôti, poisson blanc…
  • Si j’étais toi : je goûterais


image

Domaine de Tamary

Niché au cœur de la Provence viticole, le domaine de Tamary s’étend sur une trentaine d’hectares d’oliviers, de garrigue et de vieilles vignes qui dessinent un paysage typiquement méditerranéen. Le vignoble, planté en terrasses sur des sols de schiste, de quartz et d’argile ferrugineuse, bénéficie d’un environnement privilégié où se mêlent coteaux, vallons, brises marines et un ensoleillement généreux. Ces conditions naturelles exceptionnelles offrent aux cépages une maturité lente et équilibrée, permettant l’expression la plus pure de la Provence.

Souvent décrit comme un véritable havre de paix, Tamary accorde une attention particulière à la préservation de son écosystème, favorisant une viticulture respectueuse et précise. Les cépages emblématiques de la région — rolle, clairette, grenache ou encore mourvèdre — y trouvent un terrain de prédilection et donnent naissance à des vins lumineux, élégants et singuliers. Blancs salins, rosés délicats ou rouges structurés : chaque cuvée reflète l’identité du domaine, où finesse aromatique et authenticité guident chaque geste.

Entre tradition provençale et exigence contemporaine, le domaine de Tamary s’impose aujourd’hui comme une référence, offrant des vins d’une grande justesse, profondément enracinés dans leur terroir.