Le Clos des Jarres - Vivien Hemelsdael - Tralari - 5 litres - Coteaux du Peyriac - let it bib - cubi bio - bib bio - vin nature
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 Tralari - clos des jarres-Vivien Hemelsdael - syrah grenache carignan - minervois - cubi bio - bib bio - vin nature 3
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Le Clos des Jarres (Vivien Hemelsdael)

Tralari rouge 2023 (IGP Coteaux du Peyriac)

38,00 €
soit 5,7 € l'équivalent bouteille
#Biodynamie #Retour en cave
Vivien est un vigneron nature surdoué, basé dans le Minervois. Un vigneron équilibriste des sens, du bon, de la vie. Quel bonheur quand on a appris que son talent se déclinait désormais en BIB ! En mode grenache/syrah/carignan, le tout en biodynamie. C’est solaire, mais tout en maîtrise et fraîcheur, sur les fruits rouges et noirs et la garrigue. C’est le 5ème millésime de Tralari que nous distribuons ; le meilleur, selon nous…

Agriculture BiologiqueBio Union EuropéenneDemeterNature non certifié

Tralari rouge 2023 (IGP Cot...

38,00 €

Infos techniques

  • Taux d’alcool : 12,5°
  • Cépages : Grenache, Syrah, Carignan
  • Sols : terroirs très variés, allant des sols de calcaires durs à alvéolines de l'Ilerdien aux terrasses alluvionnaires de galets roulés du Quaternaire en passant par des sols d'argile et d'alluvions fines plus récentes
  • Vignes : conduites en bio et biodynamie (Demeter)
  • Faibles rendements
  • Vendanges : manuelles en petites caisses de 12kg avec un tri directement à la vigne
  • Levures : indigènes
  • Vinification : naturelle, sans intrant ni sulfite
  • Soupçon de sulfite à la mise

Portrait chinois

  • Si j’étais un végétal : canneberge, griotte, fraise des bois, thym…
  • Si j’étais un minéral : argile, alluvions
  • Si j’étais un plat : ratatouille, bo bun, fromage de tête, burger, chou-fleur rôti, munster, tomme des Pyrénées, chocolat noir…
  • Si j’étais toi : je goûterais


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Le Clos des Jarres (Vivien Hemelsdael)

Bientôt des présentations plus détaillées… D’ici là, nous vous invitons à visiter le site du domaine.