LBV Le Breton Vial - The Notorious BIB - cévennes - let it bib - cubi bio - bib bio - vin nature - 2 (1)
The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
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The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
 LBV Le Breton Vial - The Notorious BIB - cévennes - let it bib - cubi bio - bib bio - vin nature - 2 (1)
The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
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The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
The Notorious BIB 2023 (Vin de France)
The Notorious BIB 2023 (Vin de France)

LBV (Julie Le Breton et Christophe Vial)

The Notorious BIB 2023 (Vin de France)

31,00 €
soit 7,75 € l'équivalent bouteille
#Retour en cave
Alerte cubi culte ! Gros fruit qui claque (mûres sauvages, cassis, burlat), garrigue et épices douces en backing vocals, tanins ultra groovy, puissance maîtrisée… Ce Bibbie Smalls des LBV est notre gros canon de la saison, de ceux qui mettent en orbite nos burgers maison et bons petits plats de saison. Cévennes are back in the game !

Agriculture BiologiqueBio Union EuropéenneNature non certifié

The Notorious BIB 2023 (Vin...

31,00 €

Infos techniques

  • Taux d’alcool : 13°
  • Terroir : contrefort des Cévennes, éboulis calcaires et argile
  • Cépages : Grenache, Syrah, Cabernet sauvignon
  • Vendanges : manuelles, égrappées entièrement puis pressées dans un pressoir en bois des années 50
  • Filtration légère sur plaque
  • Aucun intrant n’est utilisé à la cave, à l’exception d’une dose infinitésimale de sulfite à la mise.

Portrait chinois

  • Si j’étais un végétal : mûre, cassis, burlat, garrigue, poivre blanc
  • Si j’étais un minéral : argile et calcaire
  • Si j’étais un plat : petit pâté de Nîmes, bajana (soupe de châtaignes des Cévennes), rizotto aux cèpes, wok minute, pot-au-feu, potimarron rôti aux épices, entrecôte frites maison, matelote d’anguille, agneau de lait, fromages à pâte molle…
  • Si j’étais toi : je goûterais


image

LBV (Julie Le Breton et Christophe Vial)

Une poignée de millésimes au compteur et déjà une étoile au Guide Hachette ! Etoile qui n’est pas tombée du ciel… car avant de créer leur propre nid à Arpaillargues près d’Uzes, Julie Le Breton et Christophe Vial avaient déjà eu l’honneur de se voir confier par les frères Privat les clés du chai du Domaine de la Glacière. Excusez du peu.
Travail soigné dans la vigne, soleil et fraîcheur nocturne à la belle saison, faibles rendements, vendanges à parfaite maturité, un brin de culot, beaucoup d’amour et de précision au chai… Les deux magiciens maîtrisent leur art à la perfection.

La page Intagram, le site internet