Sauvignon Blanc, die emblematische Weißweinsorte der großen Weingüter, verkörpert wie keine andere die Frische, Eleganz und Vielfalt trockener Weißweine. Ursprünglich
aus dem Bordelais und dem Loiretal stammend, hat sie die Hänge der ganzen Welt erobert, von den kalkhaltigen Böden von Sancerre bis zu den kieshaltigen Böden von Marlborough. Diese frühreifende Traube mit ihren goldenen, grünlich schimmernden Trauben bringt
Weine mit einer blassgelben Farbe hervor, die vor Lebendigkeit strotzen. Bei Let it BiB laden wir Sie ein, die Welt des Sauvignon Blanc zu entdecken und alle Nuancen dieser Rebsorte durch unsere Auswahl an trockenen, fruchtigen und eleganten Weißweinen zu erkunden.
Präsentation des Sauvignon Blanc
Der Sauvignon Blanc: Es ist unmöglich, an seiner strahlenden Frischeund seiner lebendigen Säurevorbeizukommen. Das ist das unverwechselbare Markenzeichen dieser weißen Rebsorte, die aus dem Weingebiet der Loire und des Bordelais stammt. Schon beim ersten Riechen besticht der Sauvignon Blanc durch eine intensive und ausdrucksstarkearomatische Vielfalt. Man findet Aromen von Zitrusfrüchten(Grapefruit, Limette), exotischen Früchten
(Ananas, Passionsfrucht), weißen Blumen, aber auch typische pflanzliche Noten
. Zu letzteren gehören insbesondere Noten von Buchsbaum, frischem Gras oder manchmal sogar ein Hauch von Paprika oder Spargel. Je nach Reifegrad der Trauben, Terroir und Vinifizierung kann der Sauvignon Blanc auch mineralische Nuancen, eine rauchige Noteoder eine fruchtige Fülle
offenbaren. Dies erinnert insbesondere an die großen trockenen Weißweine aus Sancerre, Pouilly-Fumé oder Marlborough.Was den Sauvignon Blanc einzigartig macht, ist seine Fähigkeit, jedem Gaumen zu gefallen: Er versteht es, Liebhaber trockener, fruchtiger und aromatischer Weißweine zu bezaubern. Er überrascht auch die Neugierigsten durch die Vielfalt seiner Ausdrucksformen, vom lebendigen und mineralischen Stil der kalkhaltigen Böden bis hin zum exotischeren und opulenteren Profil der Weinberge der Neuen Welt. Eine so ausdrucksstarke wie verspielte Rebsorte
, die den Genuss von Weißwein mit jedem Jahrgang und unter jedem Breitengrad neu erfindet.
Die Terroirs des Sauvignon Blanc: Vielfalt und Authentizität Die Terroirs, aus denen der Sauvignon Blanc stammt, bieten eine wahre Weltreise der Aromen und Stile. Im Val de Loire
, an den kalkhaltigen Hängen von Sancerre, Pouilly-Fuméoder Touraine, bringt diese weiße Rebsorteihre ganze Mineralitätzum Ausdruck. Durch ihre Frische und ihre Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blumenund weißen Früchten
sorgt diese Sorte für ein herrliches Geschmackserlebnis. Ebenso bringen die kies- und kalkhaltigen Böden des Bordelais, insbesondere in den AppellationenEntre-deux-Mers oder Graves, elegante trockene Weißweinehervor. Oft als Cuvée
mit Sémillon oder Muscadelle verschnitten, enthüllen sie eine fruchtige Fülle und raffinierte florale Noten.Im Languedocund Roussillonprofitiert der Sauvignon Blanc von der Sonne Südwestfrankreichs und bietet großzügigere Weine mit Aromen von exotischen Früchten, Grapefruit, Aprikose und manchmal einem Hauch salziger Mineralität. International gedeiht diese wanderlustige Rebsorte auf den Böden Neuseelands
, wo sie dank ihrer aromatischen Intensität, ihrer Noten von tropischen Früchten, schwarzen Johannisbeeren und Buchsbaum sowie ihrer lebendigen Säure, die die Geschmacksknospen anregt, zur weltweiten Ikone wurde.
Jedes Terroir, jedes Klima und jeder Winzer prägt die Persönlichkeit des Sauvignon Blanc, was die
Reife der Trauben, die aromatische Palette, die Struktur und den Charakter des Weins bestimmt. Von den großen Gewächsen der Loire bis zu den IGP-Weinen des Languedoc zeigt diese Sorte eine unglaubliche Anpassungsfähigkeit. Diese Vielfalt begeistert alle Liebhaber aromatischer und fruchtiger Weißweine.
Zu Tisch! Die Essensbegleitungen zum Sauvignon Blanc, die für Furore sorgen Zu Tisch ist der Sauvignon Blanc der ideale Partner für gelungene Essensbegleitungen, dank seiner Frische, Säure und aromatischen Vielfalt. Dieser trockene Weißwein veredelt Meeresfrüchte, Austern, Sashimi, gegrillten Fischoder Ceviche, genauso wie knackige Salate, Ziegenkäse oder Aperitifs unter Freunden.
Unsere Cuvée „Je t’aime mais j’ai soif“ von Vincent Caillé passt mit ihren Noten von rosa Grapefruit und Mandarine wunderbar zu Oktopussalat, Ölsardinen oder indischer Küche. Was den „Émergence“ von Pierre Veyron betrifft, so offenbart seine Assemblage aus Sauvignon und Sémillon Aromen von Limette und weißem Pfirsich, perfekt zu Austern, Doradeoder einem libanesischen Taboulé. Der Sauvignon Blanc, ein Joker für festliche Anlässe, weiß sich jedem Wunsch anzupassen und glänzt sowohl bei Tapas und Gemüsedips als auch bei exotischer oder vegetarischer Küche.
Let it BiB: Das Vergnügen verantwortungsvollem, frischem und geselligem Wein im Bag-in-Box
Bei Let it BiBverkörpern wir einen neuen Ansatz für Wein. Unsere Marke steht für Qualität, Ökologieund Geselligkeitdurch das Bag-in-Box-Format. Und vor allem bewahrt unsere strenge Auswahl an Sauvignon Blancund anderen außergewöhnlichen Rebsortenim BIB die gesamte aromatische Frischeund Feinheit der Weine für mehrere Wochen nach dem Öffnen.
Wir bevorzugen Winzer, die sich für einen verantwortungsvollen Ansatz engagieren, für natürliche und biologische Weine, die ihr Terroirvoll entfalten. Das Cubi-Format, das weniger umweltschädlich ist als eine herkömmliche Flasche, bietet ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis, ohne Kompromisse beim Genuss.
