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Le Clos des Jarres (Vivien Hemelsdael)

Tralari blanc 2024 (IGP Coteaux du Peyriac)

45,00 €
soit 6,75 € l'équivalent bouteille

#Nouveau millésime #Biodynamie
La bonne nouvelle du printemps : Tralari se décline désormais en blanc, assemblage de chardonnay (60%) et de grenache blanc (40%), certifiés Demeter. Une cuvée dans laquelle on retrouve les marqueurs de la gamme : une belle fraîcheur et du fruit à revendre, en l'occurence la pêche blanche, la poire et le yuzu. C'est fin et gourmand, et s'apprécie aussi bien seul à l'apéro que bien entouré à table.

Agriculture BiologiqueBio Union EuropéenneDemeter

Tralari blanc 2024 (IGP Cot...

45,00 €

Infos techniques

  • Taux d’alcool : 12°
  • Cépages : Chardonnay, Grenache blanc
  • Sols : terroirs très variés, allant des sols de calcaires durs à alvéolines de l'Ilerdien aux terrasses alluvionnaires de galets roulés du Quaternaire en passant par des sols d'argile et d'alluvions fines plus récentes
  • Vignes : conduites en bio et biodynamie (Demeter), faibles rendements
  • Vendanges : manuelles en petites caisses de 12kg avec un tri directement à la vigne
  • Levures : indigènes
  • Vinification : sans intrant ni sulfite
  • Soupçon de sulfite à la mise.

Portrait chinois

  • Si j’étais un végétal : canneberge, griotte, fraise des bois, thym…
  • Si j’étais un minéral : argile, alluvions
  • Si j’étais un plat : huîtres de l'étang de Thau, bò bún, asperges vertes, ceviche, poireaux vinaigrette, sushis, chou-fleur rôti, munster…
  • Si j’étais toi : je goûterais


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Le Clos des Jarres (Vivien Hemelsdael)

Bientôt des présentations plus détaillées… D’ici là, nous vous invitons à visiter le site du domaine.