Côtes catalanes (IGP)
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#Nouveauté
Montana est un splendide domaine en polyculture situé au pied du Pic du Canigou dans le Roussillon, à Banyuls-dels-Aspres précisément. Les Aspres, c'est un terroir de plateaux et de collines argilo-calcaires, réputé pour la fraîcheur de ses nuits et son exposition aux vents, une terre de grands vins depuis la nuit des temps.
Il appartient désormais à la famille Jonquères d’Oriola, cousins éloignés de Pierre que nos anciens ont connu comme cavalier hors-pair (2 médailles d'or aux JO), rugbyman ou... vigneron, déjà ! Et suite à la dégustation des vins de Montana aujourd'hui, pas de doute : quête d'excellence et sens de la convivialité continue de couler à flot dans les veines de la famille !
On retrouve dans ce Côtes catalanes tout ce qu'on aime dans les vins rouges du Roussillon. Syrah (70%) et carignan (30%) pour les cépages ; de la puissance, de la présence, de la profondeur et de la générosité pour ligne directrice.
Le nez est une explosion de fruits rouges et noirs, réglisse, épices, thym. La bouche est au diapason, capiteuse, veloutée, épicée. On se prend à rêver d'un méchoui, d'une terrine de gibier, d'une côte échine de Kintoa ou de carreaux de chocolat noir au piment d'Espelette.
Un gros canon de gueuleton, à un prix défiant toute concurrence. Merci Cyrielle pour cette belle découverte !
🎁 Livraison offerte dès 120€TTC de commande
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🤗 Nos conseils de dégustation & conservation
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Températures de service recommandées :
- Vins blancs et rosés : entre 7 et 10°C
- Vins rouges légers, vins oranges (blancs de macération) et blouges : autour de 13°C
- Rouges structurés : entre 15 et 18°C
Il est toujours préférable de servir un vin un peu trop frais plutôt que trop chaud.
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation.
Avant et après ouverture, l’idéal est de stocker votre vin en bib à une température constante inférieure à 20°C. Plus la température de stockage est proche de 14°C, plus le vin se conserve longtemps.
Après ouverture, dans de bonnes conditions de stockage, le bib préserve les qualités organoleptiques du vin au minimum 4 semaines.
Le vin en bib, comme celui en bouteille, n’a ni date limite de consommation, ni date de durabilité minimale.
Ceci étant dit, le vin en bib n’a pas vocation à vieillir en cave. Nous vous recommandons de le boire dans les 2 mois après achat.
Nb : les vins rouges et oranges se conservent mieux et plus longtemps que les vins blancs et rosés. Merci les tanins !
Bonne dégustation ! 🍷🍷
🛍️ Retrait gratuit à notre cave au pays basque (Anglet, 64)
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📍 Adresse
Entrepôt Adour Frigo
Rue du Lazaret, Quai de l'Adour
64600 Anglet
🕰️ Ouvert du lundi au vendredi de 7h30 à 16h.
🛍️ Votre commande disponible dès 14h le jour même pour toute commande passée avant midi (ou le jour ouvré suivant à 14h pour toute commande passée après midi).
🪪 Pensez à vous munir d’une pièce d’identité
Elle vous sera demandée pour retirer votre commande.
Si c’est une tierce personne qui vient la retirer pour vous, elle devra en plus présenter à l’équipe sur place une procuration par laquelle vous l’autorisez à retirer votre commande à votre place.
Nb : notre cave n’est pas une boutique. C'est un lieu de stockage. Pas de vente sur place. Merci de votre compréhension.
🚀 Livraison & Retour
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