Éphémère rosé 2024 (Vin de France)
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#Nouveau millésime
On ne pouvait pas en rester là ! Après le carton du millésime précédent, qui devait être un one shot, et malgré la maigre vendange 24, Émeline et Sébastien, couple de vignerons-stars de Saumur, rempilent pour une nouvelle saison d’Ephémère !
Le rosé est sec, vif, assemblage de grolleau gris, cabernet et d'un zeste de chenin. Frais, acidulé, délicat, sur les pétales de rose au nez, le pomelo en bouche. 11°. Straight to the point. Sans chichi ni chimie. On adore. Un rosé toutes saisons, à déguster du 1er janvier au 31 décembre.
Conseils de dégustation & conservation
Conseils de dégustation & conservation
Températures de service recommandées :
- Vins blancs et rosés : entre 7 et 10°C
- Vins rouges légers, vins oranges (blancs de macération) et blouges : entre 11et 13°C
- Rouges structurés : entre 15 et 18°C
Il est toujours préférable de servir un vin un peu trop frais plutôt que trop chaud.
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges.
Avant et après ouverture, l’idéal est de stocker votre vin en bib à une température constante inférieure à 20°C. Plus la température de stockage est proche de 14°C, plus le vin se conserve longtemps.
Après ouverture, dans de bonnes conditions de stockage, le bib préserve les qualités organoleptiques du vin au minimum 4 semaines.
Le vin en bib, comme celui en bouteille, n’a ni date limite de consommation, ni date de durabilité minimale.
Ceci étant dit, le vin en bib n’a pas vocation à vieillir en cave. Nous vous recommandons de le boire dans les 2 mois après achat.
Nb : les vins rouges et oranges se conservent mieux et plus longtemps que les vins blancs et rosés.
Bonne dégustation ! 🍷🍷
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