Cuvée S 2024 (AOC Crozes-Hermitage)
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#Exclu #Série limitée
Un Crozes-Hermitage bio en bib... c'est du jamais bu ! C'est à Julien Dreveton que l'on doit cette grande première, jeune vigneron de l'AOC à la tête d'un petit paradis de 5ha à Chanos-Curson dans la Drôme, sur la rive gauche du Rhône septentrional, un terroir composé de puissantes couches de galets roulés des époques glaciaires, mêlés à de l’argile rouge.
Tous les marqueurs de cette prestigieuse appellation sont là, sans exubérance excessive. Robe vermeille éclatante, nez précis et bouche juteuse sur les fruits rouges mûrs, tendant vers le cuir et les épices au fur et à mesure que le vin s'ouvre. Les tanins sont bien présents. Et pas de passage en bois sur cette cuvée, pour libérer toute la fraicheur et l'énergie de la syrah. C'est élégant et franc à la fois.
"Un Crozes dynamique et intense" (dixit Le Guide Hachette des vins qui lui a décerné une étoile dans sa dernière édition). Disponible malheureusement en tirage ultra limité cette année, la faute aux intempéries de 2024. Mais promis, en 2025, il y en aura pour tout le monde !
Conseils de dégustation & conservation
Conseils de dégustation & conservation
Températures de service recommandées :
- Vins blancs et rosés : entre 7 et 10°C
- Vins rouges légers, vins oranges (blancs de macération) et blouges : entre 11et 13°C
- Rouges structurés : entre 15 et 18°C
Il est toujours préférable de servir un vin un peu trop frais plutôt que trop chaud.
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges.
Avant et après ouverture, l’idéal est de stocker votre vin en bib à une température constante inférieure à 20°C. Plus la température de stockage est proche de 14°C, plus le vin se conserve longtemps.
Après ouverture, dans de bonnes conditions de stockage, le bib préserve les qualités organoleptiques du vin au minimum 4 semaines.
Le vin en bib, comme celui en bouteille, n’a ni date limite de consommation, ni date de durabilité minimale.
Ceci étant dit, le vin en bib n’a pas vocation à vieillir en cave. Nous vous recommandons de le boire dans les 2 mois après achat.
Nb : les vins rouges et oranges se conservent mieux et plus longtemps que les vins blancs et rosés.
Bonne dégustation ! 🍷🍷
Livraison offerte et programme de fidélité
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