Beaujolais-Villages 2025 (AOC)
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Beaujolais-Villages 2025 (AOC)
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Beaujolais-Villages 2025 (AOC)
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Beaujolais-Villages 2025 (AOC)

Beaujolais-Villages 2025 (AOC)

42,00 €
soit 10,50 € l'équivalent bouteille

Beaujolais-Villages 3***, lancé en orbite depuis la base de Morgon par Monsieur Karim Vionnet en personne, en duo désormais avec sa fille Noémie.

De la fraîcheur, de la gourmandise et de la fougue, et déjà beaucoup de caractère pour son jeune âge. Un jus à l’image de ses créateurs : franc et généreux. On adore.

Nature non certifié

Beaujolais-Villages 2025 (AOC)

42,00 €

Infos techniques

  • Taux d’alcool : 12°
  • Terroir : argilo-calcaire
  • Cépage : 100% Gamay noir à jus blanc
  • Vendange : triée et égrappée
  • Zéro intrant, à l’exception d’un soupçon de sulfite à la mise
  • SO2 total < 10 mg/l.

Portrait chinois

  • Si j’étais un végétal : griotte, groseille, framboise
  • Si j’étais un minéral : argile, calcaire
  • Si j’étais un plat : planche apéro, poke bowl, phở, salade de lentilles, poulet rôti, Saint-Marcellin, terrines…
  • Si j’étais toi : je goûterais


image

Karim & Noémie Vionnet

Le « Beur dans les pinards », c’est lui ! Un self made vigneron d’origine maghrébine à la sauce beaujolaise, maniaque du travail bien fait, gouailleur devant l’éternel, amoureux de son Villié-Morgon d’adoption et doté d’un sens surnaturel du bien vivre et des choses vraies. Des qualités et une fougue que les cadors du village de « la première génération » (Guy Breton aka P’tit Max,Marcel Lapierre,Jean Foillard…), ont su driver avec bienveillance jusqu’à ce que l’oiseau vole de ses propres ailes en 2006.

13 ans plus tard, les Beaujolais nature de Karim fleurissent à la carte des restos étoilés, dans les meilleurs guides, s’exportent au Japon, aux US, au Canada… Imaginez notre tête quand nous avons appris de la bouche du chef Thierry Breton que Karim conditionnait son Beaujolais-Villages en BIB pour ses amis restaurateurs…

On l’a traqué à la Dive, on s’est croisés, on s’est rappelés… Puis on a été invités par Stef Gotkovski (Vincent Sulfite) à participer à son émission For No Wine sur Radio Ground Control, lequel est un intime de son agent, Emmanuel Moutot de La Marmotte masquée, qu’il nous a aimablement présenté. Le tour était joué, la commande signée, au comptoir de Lot of Wine… Un grand merci à vous deux !

Maintenant, que dire des nectars du domaine sans fondre sous une pluie de superlatifs ? Grande fraîcheur, légèreté au diapason, des fruits rouges plein à croquer, des tanins fins et soyeux, une profondeur aromatique hors norme, du caractère, de la générosité à plein nez… Chapeau, l’artiste !

Et quelle que soit votre religion – radis noir paprika, poké bowl, pousse de tournesol… ou apéro-charcut, tartiflette, os à moelle, Saint-Félicien coulant… – c’est toujours la fête !