Bob weiß 2025 (Vin de France)
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Bob weiß 2025 (Vin de France)
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Bob weiß 2025 (Vin de France)
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Bob weiß 2025 (Vin de France)
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Bob weiß 2025 (Vin de France)

43,00 €
soit 6,45 € l'équivalent bouteille

#Exklusiv #Biodynamik
"Nenn mich nicht mehr Bob Singlar, sonst verklagt mich Bob Sinclair noch". Ja, ich schwöre, es ist wahr! (hier zu lesen)
Keine Sorge, Bob! Für uns bist du vom ersten Tag an Bob!
Für deine Feel-Good-Attitüde, deine Frische, deine unschlagbaren Argumente zu jeder Stunde... und deinen Dude-Lebowski-Look!... lieben wir dich bedingungslos für immer!

Aber wer steckt hinter Bob? Das Weingut Domaine de la Mongestine, ein provenzalischer Pionier für Naturwein und Biodynamik, kurz gesagt das Äquivalent zu Bobinet oder Breton an der Loire, Lapierre oder Karim Vionnet im Beaujolais oder Fabien Jouves in Cahors. Weinbegeisterte, die auf Frucht, Trinkfluss, Aufrichtigkeit und Kameradschaft schwören.

Naturweine zwar, aber absolut sauber und ohne Fehler. Nur ihre leichte Trübung verrät sie, doch genau das bürgt für ihre aromatische Tiefe. Sie haben die Wahl.

Der weiße Bob ist eine Mischung aus Rolle und Roussanne, 50/50, 100% autochthone Rebsorten. Er ist ultraleicht (11,5% Vol.), ultra-spritzig, ultra-bekömmlich, eine echte Party. Ein großer Weißwein für gute Freunde!

DemeterAgroForesterieBio Union EuropéenneAgriculture BiologiqueVigneron IndependantNature non certifiéSo2

Bob weiß 2025 (Vin de France)

43,00 €

Technische Infos

  • Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
  • Rebsorten: 50% Rolle, 50% Roussanne
  • Böden: kalkhaltiger Tonboden in der Ebene, sehr steinig am Hügelfuß
  • Reben: biologisch und biodynamisch bewirtschaftet (Ecocert-Zertifizierung seit 2014, Demeter seit 2022)
  • Vinifizierung:natürlich ohne Zusatz von Schwefel, Hefen und anderen önologischen Produkten. Gärung im thermoregulierten Betontank / vollständiger biologischer Säureabbau.
  • Nicht geschönt, nicht gefiltert.
  • Gesamt-SO2 < 10 mg/l

Chinesisches Porträt

  • Wenn ich eine Pflanze wäre: Yuzu, Engelwurz, Ingwer, Weinbergpfirsich…
  • Wenn ich ein Mineral wäre: Ton und Kalkstein
  • Wenn ich ein Gericht wäre:Tapas, Oliven & Tapenaden, Sardinen, Zucchiniblüten-Beignets, Krabben, Aioli, Bánh Bao, Poké Bowl, Graved Lachs, Sorbet…
  • Wenn ich du wäre:würde ich probieren


 La Mongestine - bob singlar - rouge - bib bio - cubi bio - vin bio - vin nature - let it bib - 4

La Mongestine (Maxime Gamard)

Niché sur les hauteurs de Provence, entre Alpes et Méditerranée, le Domaine de la Mongestine est un lieu de vie, de culture et de respect du vivant. Repris en 2017 par une équipe passionnée, le domaine s’étend sur 30 hectares de vignes conduites en agriculture biologique, avec une volonté affirmée de préserver la biodiversité et de produire des vins sincères, sans artifice.

À la Mongestine, la nature n’est pas un décor : c’est la base de tout. Les sols sont travaillés avec légèreté, en limitant les passages mécaniques pour respecter les micro-organismes. Aucun herbicide, aucun pesticide de synthèse : uniquement des traitements naturels, tisanes de plantes et pratiques douces pour accompagner la vigne sans la contraindre. L’observation prime sur l’intervention, avec une attention particulière portée aux équilibres du vivant, à la faune, à la flore et à l’eau.

En cave, même exigence : les vinifications se font en levures indigènes, sans intrants superflus, avec une recherche constante de pureté et de fraîcheur. Amphores, œufs béton, cuves inox ou bois permettent de laisser parler le raisin, sans maquillage. Le soufre est utilisé avec parcimonie, uniquement si nécessaire. Chaque vin du domaine raconte un lieu, un millésime et une philosophie : celle d’un retour à l’essentiel, dans le respect profond de la terre et du temps.