Box HS - Côtes catalanes (g.g.A.)
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-30% | 8,70 € économisés
20,30 € 29,00 €
soit 3,05 € l'équivalent bouteille

#Box HS - 30 % Rabatt
Montana ist ein herrliches Mischkulturgut am Fuße des Pic du Canigou im Roussillon, genauer gesagt in Banyuls-dels-Aspres. Die Aspres sind ein Terroir aus Plateaus und kalkhaltigen Lehmhügeln, das für seine kühlen Nächte und seine Windexposition bekannt ist – ein Land für große Weine seit Anbeginn der Zeit.

Es gehört nun der Familie Jonquères d’Oriola, entfernte Cousins von Pierre, den unsere Älteren als herausragenden Reiter (2 Goldmedaillen bei den Olympischen Spielen), Rugbyspieler oder... bereits als Winzer kannten! Und nach der Verkostung der Montana-Weine heute besteht kein Zweifel: Das Streben nach Exzellenz und der Sinn für Geselligkeit fließen weiterhin reichlich durch die Adern der Familie!

In diesem Côtes Catalanes finden wir alles, was wir an den Rotweinen aus dem Roussillon lieben. Syrah (70 %) und Carignan (30 %) als Rebsorten; Kraft, Präsenz, Tiefe und Großzügigkeit als Leitlinie.

Die Nase ist eine Explosion aus roten und schwarzen Früchten, Lakritz, Gewürzen und Thymian. Am Gaumen setzt sich dies fort, berauschend, samtig, würzig. Man träumt von einem Méchoui, einer Wildpastete, einem Kintoa-Schweinekotelett oder dunklen Schokoladenstückchen mit Espelette-Chili.

Ein großartiger Wein für ein Festessen zu einem unschlagbaren Preis. Danke Cyrielle für diese schöne Entdeckung! 

Bio Union EuropéenneAgriculture BiologiqueAgroForesteriePolycultureVigneron Independant

Box HS - Côtes catalanes (g...

20,30 €

Technische Infos

  • Alkoholgehalt: 14% Vol.
  • Boden : kalkhaltiger Tonboden
  • Rebsorten : 70% Syrah, 30% Carignan
  • Reben : aus biologischem Anbau
  • Lese : maschinell
  • Hefen : wild (naturbelassen)
  • Weinbereitung : Gärung mit kurzer Mazeration im temperaturgeregelten Edelstahltank.
  • Ausbau : 12 Monate im Edelstahltank.
  • Gesamt-SO2 <

Chinesisches Porträt

  • Wäre ich eine Pflanze : Brombeere, schwarze Johannisbeere, Thymian, Lakritz, Gewürze…
  • Wäre ich ein Mineral : Kalkstein
  • Wäre ich ein Gericht : Wildpastete, Lamm-Tajine, Pfeffersteak, geschmorte Ochsenbacke, Méchoui, dunkle Schokolade…
  • Wäre ich du : würde ich probieren
image

Domaine Montana (Famille Jonquères d’Oriola)

Situé à Banyuls-dels-Aspres, au cœur des Aspres et à proximité du massif du Canigou, le domaine Montana s’inscrit dans une tradition agricole ancienne où la vigne côtoie d’autres cultures méditerranéennes. Ce vignoble d’une cinquantaine d’hectares bénéficie d’un climat chaud, sec et venté, idéal pour une maturation lente et équilibrée des raisins.

Depuis sa reprise par la famille Jonquères d’Oriola en 2022, le domaine a engagé une transformation en profondeur. L’objectif est clair : révéler pleinement le potentiel du terroir tout en réinscrivant l’exploitation dans un écosystème agricole diversifié. Au-delà de la modernisation du chai et de la conversion en agriculture biologique, la famille développe une vision globale fondée sur la polyculture, historiquement présente dans la région mais longtemps mise de côté.

Concrètement, cette polyculture se traduit par la réintroduction et l’entretien d’oliviers, culture emblématique du paysage des Aspres, ainsi que par la présence d’amandiers et d’autres arbres méditerranéens. Ces cultures pérennes jouent un rôle essentiel : elles favorisent la biodiversité, limitent l’érosion des sols et participent à la résilience du domaine face aux aléas climatiques. Des zones enherbées, des haies et des espaces non cultivés complètent ce dispositif, créant un équilibre entre production et préservation des écosystèmes. Cette approche permet aussi de recréer un paysage agricole vivant, où la vigne n’est plus une monoculture mais s’intègre dans un ensemble cohérent.

Les sols, majoritairement argilo-calcaires, parfois mêlés de galets roulés, confèrent aux vins structure et minéralité. Ils assurent une bonne régulation hydrique dans ce climat sec, contribuant à des maturités homogènes.

Les vins du domaine reflètent cette recherche d’équilibre : des rouges structurés aux arômes de fruits mûrs et d’épices, des blancs frais et expressifs, ainsi que des rosés gourmands. Si vous passez dans le coin, n'hésitez pas à faire une hate !l