Bob rouge 2025 (Vin de France)
 La Mongestine - bob singlar - rouge - bib bio - cubi bio - vin bio - vin nature - let it bib - 3
Bob rouge 2025 (Vin de France)
Bob rouge 2025 (Vin de France)
Bob rouge 2025 (Vin de France)
Bob rouge 2025 (Vin de France)
Bob rouge 2025 (Vin de France)
 La Mongestine - bob singlar - rouge - bib bio - cubi bio - vin bio - vin nature - let it bib - 4
Bob rouge 2025 (Vin de France)
 La Mongestine - bob singlar - rouge - bib bio - cubi bio - vin bio - vin nature - let it bib - 3
Bob rouge 2025 (Vin de France)
Bob rouge 2025 (Vin de France)
Bob rouge 2025 (Vin de France)
Bob rouge 2025 (Vin de France)
Bob rouge 2025 (Vin de France)
 La Mongestine - bob singlar - rouge - bib bio - cubi bio - vin bio - vin nature - let it bib - 4
Bob rouge 2025 (Vin de France)
 La Mongestine - bob singlar - rouge - bib bio - cubi bio - vin bio - vin nature - let it bib - 3
Bob rouge 2025 (Vin de France)
Bob rouge 2025 (Vin de France)
Bob rouge 2025 (Vin de France)
Bob rouge 2025 (Vin de France)
Bob rouge 2025 (Vin de France)
 La Mongestine - bob singlar - rouge - bib bio - cubi bio - vin bio - vin nature - let it bib - 4

Bob rouge 2025 (Vin de France)

39,00 €
soit 5,85 € l'équivalent bouteille

#Exclu #Biodynamie
"Kald mig ikke længere Bob Singlar, ellers sagsøger Bob Sinclair mig." Ja ja, jeg sværger, det er sandt! (læs her)
Bare rolig, Bob! For os har du været Bob fra dag ét!
For din feel good-attitude, din friskhed, dine uigennemtrængelige argumenter på alle tidspunkter... og dit Dude Lebowski-look!... elsker vi dig ubetinget for livet!

Men hvem gemmer sig bag Bob? Domaine de la Mongestine, en provencalsk pioner inden for naturvin og biodynamik, kort sagt den provencalske pendant til Bobinet eller Breton i Loire, Lapierre eller Karim Vionnet i Beaujolais eller Fabien Jouves i Cahors. Passionerede mennesker, der kun sværger til frugten, drikkevenligheden, oprigtigheden og kammeratskabet.

Naturvine, ganske vist, men helt rene og uden fejl. Kun deres lette uklarhed afslører dem, men det er også et tegn på deres aromatiske dybde. Det er op til dig at vælge.

Rødvinen i serien - eller snarere blouge-vinen - er en blanding med overvejende pinot noir (50 %), blandt andet suppleret med en smule roussanne. Farven er mere rubinrød end transparent (man skulle tro, det var en claret), med hindbærreflekser; den er blød, frugtig, frisk, lækker... Smag den ved omkring 13 °C, så er den endnu bedre.

DemeterAgroforestryØkologisk Den Europæiske UnionØkologisk landbrugUafhængig vinbondeIkke-certificeret natur

Bob rouge 2025 (Vin de France)

39,00 €

Tekniske oplysninger

  • Alkoholprocent : 12,5°
  • Druesorter : Pinot Noir, Merlot, Marselan, Rolle
  • Jordbund : ler-kalkholdig forneden, meget stenet ved foden af bakken
  • Vinstokke: dyrkes økologisk (Ecocert-certificeret siden 2014) og biodynamisk (Demeter)
  • Høst: manuel
  • Vinifikation: naturlig uden tilsætning af svovl, gær og andre ønologiske produkter.
  • Uklaret, ufiltreret.
  • Samlet SO2 < 10 mg/l

Kinesisk portræt

  • Hvis jeg var en plante : kirsebær, ribs, gariguette…
  • Hvis jeg var et mineral : ler og kalksten
  • Hvis jeg var en ret : tapenader, auberginebeignets, ratatouille, couscous, grillretter…
  • Hvis jeg var dig : ville jeg smage


 La Mongestine - bob singlar - rouge - bib bio - cubi bio - vin bio - vin nature - let it bib - 4

La Mongestine (Maxime Gamard)

Beliggende på højderne i Provence, mellem Alperne og Middelhavet, er Domaine de la Mongestine et sted for liv, kultur og respekt for alt levende. Domaine de la Mongestine blev overtaget i 2017 af et passioneret team og strækker sig over 30 hektar vinmarker, der dyrkes økologisk, med et stærkt ønske om at bevare biodiversiteten og fremstille ærlige vine uden kunstig påvirkning.

Hos Domaine de la Mongestine er naturen ikke en kulisse: den er grundlaget for alt. Jorden bearbejdes skånsomt, og antallet af mekaniske gennemkørsler begrænses for at respektere mikroorganismerne. Ingen herbicider, ingen syntetiske pesticider: kun naturlige behandlinger, planteudtræk og skånsomme metoder, der understøtter vinstokkene uden at tvinge dem. Observation går forud for indgriben, med særlig opmærksomhed på balancen i alt levende, på dyreliv, planteliv og vand.

I vinkælderen gælder de samme høje krav: Vinifikationen foregår med naturligt forekommende gær og uden overflødige tilsætningsstoffer, med en konstant stræben efter renhed og friskhed. Amforaer, betonegg, rustfri ståltanke eller trækar giver druerne mulighed for at tale for sig selv uden forskønnelse. Svovl anvendes sparsomt og kun, hvis det er nødvendigt. Hver vin fra domaine fortæller om et sted, en årgang og en filosofi: en tilbagevenden til det væsentlige, med dyb respekt for jorden og tiden.