Pinot noir 2024 (IGP Comtés rhodaniens)
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#Exclu #Nouveauté
Le rêve continue... Après le Bourgogne blanc il y a quelques semaines, cette nouvelle collab avec Christophe met le pinot noir à l'honneur ! Un pinot vendangé un peu plus au Sud que ses cousins bourguignons, sur un terroir ensoleillé, conférant à ce jus une amplitude XXL et une mâche franche ; mais tout en finesse et maîtrise (un petit 12,8° seulement)
Au nez comme en bouche, c'est le cassis qui vire en tête. Mais la burlat et la myrtille sont dans sa roue. Les notes sont graphitées, fumées. Café et sous-bois, ont perçu certains. On se régale.
Encore une fois, Christophe nous bluffe avec ce canon de haute voltige à un prix si doux. Nouvelle victoire dans notre combat pour la démocratisation du bon ! En l'occurence, du très bon.
🤪 Nos conseils de dégustation & conservation
🤪 Nos conseils de dégustation & conservation
Températures de service recommandées :
- Vins blancs et rosés : entre 7 et 10°C
- Vins rouges légers, vins oranges (blancs de macération) et blouges : autour de 13°C
- Rouges structurés : entre 15 et 18°C
Il est toujours préférable de servir un vin un peu trop frais plutôt que trop chaud.
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation.
Avant et après ouverture, l’idéal est de stocker votre vin en bib à une température constante inférieure à 20°C. Plus la température de stockage est proche de 14°C, plus le vin se conserve longtemps.
Après ouverture, dans de bonnes conditions de stockage, le bib préserve les qualités organoleptiques du vin au minimum 4 semaines.
Le vin en bib, comme celui en bouteille, n’a ni date limite de consommation, ni date de durabilité minimale.
Ceci étant dit, le vin en bib n’a pas vocation à vieillir en cave. Nous vous recommandons de le boire dans les 2 mois après achat.
Nb : les vins rouges et oranges se conservent mieux et plus longtemps que les vins blancs et rosés. Merci les tanins !
Bonne dégustation ! 🍷🍷
🛍️ Retrait gratuit à notre cave au pays basque (Anglet, 64)
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📍 Adresse
Entrepôt Adour Frigo
Rue du Lazaret, Quai de l'Adour
64600 Anglet
🕰️ Ouvert du lundi au vendredi de 7h30 à 16h.
🛍️ Votre commande disponible dès 14h le jour même pour toute commande passée avant midi (ou le jour ouvré suivant à 14h pour toute commande passée après midi).
🪪 Pensez à vous munir d’une pièce d’identité
Elle vous sera demandée pour retirer votre commande.
Si c’est une tierce personne qui vient la retirer pour vous, elle devra en plus présenter à l’équipe sur place une procuration par laquelle vous l’autorisez à retirer votre commande à votre place.
Nb : notre cave n’est pas une boutique. C'est un lieu de stockage. Pas de vente sur place. Merci de votre compréhension.
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