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Le Grangeot (Xavier Fenoy)

Orange Dream 2023 (Vin de France)

35,00 €
soit 8,75 € l'équivalent bouteille

#Sans sulfite #Exclu
Un vin orange de cette qualité à ce prix-là, c'est tout simplement bluffant ! Orange Dream, le bien nommé... où l'antithèse parfaite parfaite de Orange mécanique. Tout ici est douceur et amour. Vignes bichonnées à l'année sous le le soleil de Pézenas par Xavier, entre garrigue et forêts, vendanges manuelles pour soigner le tri, en caissettes pour préserver les baies intactes, puis macération douce de deux mois des grenache blanc et viognier dans le jus de presse du chardonnay, et enfin repos de quelques mois en cuve pour l'équilibre du jus, le polissage des tanins et l'expression des arômes. C'est frais, sur des notes de nectarine, de figue, d'agrume confit ; l'attaque est franche, la bouche généreuse et délicate, les tanins discrets, la finale salivante. Le tout sans sulfite ajouté, s'il vous plait. En résumé : ne vous fiez pas à son prix, Orange Dream est un blanc de macération d'une grande maîtrise.

Agriculture BiologiqueBio Union EuropéenneSo2Vigneron IndependantNature non certifié

Orange Dream 2023 (Vin de F...

35,00 €

Infos techniques

  • Taux d’alcool : 13°
  • Cépages : macération de Grenache blanc et Viognier dans un jus de presse de Chardonnay.
  • Sols : argilo-calcaire Vignes conduites en bio
  • Vendanges manuelles en caissettes
  • Levures indigènes
  • Vinification sans intrant
  • Non collé, non filtré. Sans sulfite ajouté

Portrait chinois

  • Si j’étais un végétal : nectarine jaune, fruit de la passion, figue, orange sanguine
  • Si j’étais un minéral : calcaire
  • Si j’étais un plat : salade niçoise, ratatouille, pissaladière, poisson de roche, bibimbap, curry de crevettes, munster, salade d'agrumes...
  • Si j’étais toi : je goûterais


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Le Grangeot (Xavier Fenoy)

Bientôt des présentations plus détaillées… D’ici là, nous vous invitons à lire cette présentation du domaine sur Keldelice.