Dernier Cru 2023 (Vin de France)
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Dernier Cru 2023 (Vin de France)
Dernier Cru 2023 (Vin de France)
Dernier Cru 2023 (Vin de France)

Dernier Cru 2023 (Vin de France)

39,00 €
soit 5,85 € l'équivalent bouteille

#Exclu #Nouveauté
Quel merveilleux cadeau d'au revoir ! Pour son dernier millésime et son ultime cuvée, Géraldine, aka La Têtue pour les intimes, a tenu à ce que ce "Dernier Cru" soit une cuvée signature, un vin pour lequel elle aura tout donné et dont elle sera fière jusqu'à la dernière goutte, un nectar qui lui permettra de tourner la page la tête haute.

Et pour rendre ce plaisir accessible au plus grand nombre, ce sera un bib et rien d'autre ! 280 au total exactement, et pas un de plus.

Et que trouve-t-on dans ce Dernier Cru 2023 ? Tout Géraldine, justement. A commencer par le jus concentré de ses vieux gamays, plantés sur les pentes escarpées de Thurins en Coteaux du Lyonnais, vendangés à la main, égrappés à 50% et vinifiés en millefeuille, avant un élevage en cuve inox de 18 mois.

Le résultat est à la hauteur de la promesse. La robe est rubis assez claire ; le nez est bien mûr, sur le cassis et la burlat. En bouche, le fruit reste roi mais c'est plus structuré que ce que la robe et le nez annoncent. Le jus a gardé sa tension et sa minéralité, les tanins sont présents mais d'une grande finesse. Ca glisse tout seul, mais on est à des années-lumière d'un glouglou de trois semaines.

Merci infiniment Géraldine pour cette ultime régalade en ta compagnie ! Pour ce délicieux Cru du cœur... On te souhaite tout le meilleur dans tes nouvelles aventures (tout en rêvant secrètement que tu referas un passage dans les vignes à l'occasion...).

Nature non certifiéBio Union EuropéenneAgriculture Biologique

Dernier Cru 2023 (Vin de Fr...

39,00 €

Infos techniques

  • Taux d’alcool : 12,5°
  • Sol : granitique sableux
  • Cépage : 100% Gamay noir à jus blanc
  • Vignes : de 30 ans conduites en bio certifié, plantées sur coteaux à Thurins. Pas de travail du sol.
  • Vendanges : manuelles, triées et égrappées à 50%
  • Levures : indigènes
  • Vinification : cuvaison inox avec quelques foulages légers au pieds et remontages si besoin. Pressurage doux.
  • Élevage : 18 mois en cuve inox
  • SO2 total < 15 mg/l

Portrait chinois

  • Si j’étais un végétal : burlat, cassis, framboise.
  • Si j’étais un minéral : granit
  • Si j’étais un plat : salade de lentilles, cochonnailles, poké bowl salade auvergnate, tablier de sapeur, Saint-Félicien, chocolat noir, poires au vin...
  • Si j’étais toi : je goûterais


image

La Têtue (Géraldine Dubois)

Le domaine de La Têtue, c'est l’âme des Coteaux du Lyonnais au cœur de Lyon.
Portée par la détermination de Géraldine Dubois, la Têtue est une aventure viticole unique qui fait le pont entre les pentes escarpées de Thurins (69) et l'effervescence du 1er arrondissement de Lyon. Après des expériences en Bourgogne et dans le Roussillon, cette enfant du pays est revenue à ses racines pour créer un domaine qui lui ressemble : entier, engagé et résolument tourné vers l'avenir.

Des convictions : Le vivant pour boussole
Le cœur du domaine bat à Thurins, où Géraldine cultive avec soin un hectare de vignes, principalement des Gamay d’une trentaine d’années. Ses convictions sont radicales mais pleines de bon sens :
- Culture biologique et manuelle : Sur ces coteaux parfois rudes, le travail se fait à la main ou avec des outils légers. Pas de tracteur lourd, pas de chimie ; seulement l'écoute du sol et de la plante.
- Le Chai Urbain : C’est l’une de ses grandes singularités. Les raisins sont vendangés à Thurins puis transportés à Lyon, rue Grobon, pour être vinifiés. Ce modèle réduit l'empreinte carbone et ramène le geste vigneron au plus près du consommateur.

Une singularité : Le vin en circuit ultra-courtLa Têtue ne se contente pas de faire du vin bio ; elle réinvente la manière de le consommer. Géraldine prône le "zéro déchet" avec une audace rafraîchissante :
- Vente en vrac et consigne : Le vin est souvent tiré directement de la cuve. Les bouteilles sont consignées, lavées et réutilisées. 
- Authenticité brute : Le nom "La Têtue" rend hommage à son opiniâtreté et à l'ancien propriétaire du local lyonnais (M. Têtu), mais il définit surtout son refus des standards industriels.

La qualité des vins : L'expression pure du Gamay
Les vins de Géraldine Dubois se distinguent par leur éclat et leur franchise. En travaillant avec des levures indigènes et un minimum (voire une absence) de soufre, elle livre des jus d'une grande pureté :
- Le Gamay de Thurins : Il offre une expression gourmande et épicée, typique du terroir granitique des Coteaux du Lyonnais. C'est un vin "vivant", doté d'une belle structure tannique tout en restant d'une fluidité exemplaire.
- Fraîcheur et Énergie : loin des vins lourds, ses cuvées (comme *Guerrière* ou ses sélections de négoce bio *Rouge d'Ici*) privilégient la tension et le fruit croquant.

En résumé, La Têtue est bien plus qu'un domaine viticole : c'est le manifeste d’une vigneronne pour une viticulture paysanne et urbaine, où la qualité du flacon n'a d'égale que la force des engagements de sa créatrice.