La Loue (Catherine Hannoun)
Le Rouge (trousseau) 2022 (Vin de France)
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#Exclu
La Loue, c’est le nom de la rivière qui traverse Port-Lesney, l’un des plus jolis villages du Jura, là où Catherine créée ses vins depuis 2008, dans la plus pure tradition naturiste (elle a été formée par Pierre Overnoy et Manu Houillon) : vignes certifiées bio, vendanges manuelles soignées, levures indigènes, macération courte en millefeuille ; intrants, filtration et collage proscrits. Le Rouge est sa cuvée 100% Trousseau, cépage endémique du coin. Une merveille de glouglou, robe rubis, nez délicat, bouche fine et gourmande, sur les fruits rouges. Un graal pour chasseur de pépite nature, dispo en bib 30% moins cher que la même cuvée vendue en bouteille… Veinards !
Conseils de dégustation & conservation
Conseils de dégustation & conservation
Températures de service recommandées :
- Vins blancs et rosés : entre 7 et 10°C
- Vins rouges légers, vins oranges (blancs de macération) et blouges : entre 11et 13°C
- Rouges structurés : entre 15 et 18°C
Il est toujours préférable de servir un vin un peu trop frais plutôt que trop chaud.
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges.
Avant et après ouverture, l’idéal est de stocker votre vin en bib à une température constante inférieure à 20°C.Plus la température de stockage est proche de 14°C, plus le vin se conserve longtemps.
Après ouverture, dans de bonnes conditions de stockage, le bib préserve les qualités organoleptiques du vin au minimum 4 semaines.Le vin en bib, comme celui en bouteille, n’a ni date limite de consommation, ni date de durabilité minimale.Toutefois, le vin en bib n’a pas vocation à vieillir en cave. Nous vous recommandons de le boire dans les 2 mois après achat. Nb : les vins rouges se conservent mieux et plus longtemps que les vins blancs, rosés ou orange.
Bonne dégustation !
Livraison & Retour
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