Bourgogne blanc 2024 (AOC Bourgogne)
 Version 2
 cubi bio - bib bio - christophe pacalet - beaujolais-villages - 2018 3
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Bourgogne blanc 2024 (AOC Bourgogne)
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Christophe Pacalet

Bourgogne blanc 2024 (AOC Bourgogne)

53,00 €
soit 7,95 € l'équivalent bouteille

#Exclu #Nouveauté
Vous avez bien lu... Un Bourgogne blanc co-signé Christophe Pacalet et LET IT BiB à moins de 8€ l'équivalent bouteille !

Un chardonnay d'un grand classicisme, bichonné sur les sols argilo-calcaire de La Chapelle-de-Guinchay dans la plus noble tradition bourguignonne : vendanges manuelles, levures indigènes, raisins pressés lentement, vinification naturelle thermorégulée pour la finesse, ponctuée d'un élevage discret d'un an en fût de plusieurs vins pour le velouté.

Tout y est : c'est bien en place, frais, sensuel, ample, fruité, délicatement lacté ; sur des notes de poire, d'agrumes, d'amande toastée, d'abricot cuit... un pur régal !

Le tout à un prix hors compétition pour un Bourgogne blanc certifié bio... Merci Christophe pour cette collab d'exception ! 🙏

Agriculture BiologiqueBio Union Européenne

Bourgogne blanc 2024 (AOC B...

53,00 €

Infos techniques

  • Taux d’alcool : 12,8°
  • Sol : argilo-calcaire
  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Vendanges : manuelles
  • Levures : indigènes
  • Vinification : naturelles, sans inrant, en cuve thermorégulée
  • Elevage : 1 an en fûts de plusieurs vins
  • SO2 total < 70mg/l

Portrait chinois

  • Si j’étais un végétal : poire, amande, abricot, pomelo
  • Si j’étais un minéral : argile
  • Si j’étais un plat : fines de claire, céleri rémoulade, terrine de poisson, asperges, bar de ligne au four, tarte au citron…
  • Si j’étais toi : je goûterais


 Version 2

Christophe Pacalet

Facile et pas facile à la fois d’être le neveu d’un des plus grands vignerons « nature » de tous les temps, en l’occurrence Sa Majesté Marcel Lapierre. Humblement et consciencieusement, Christophe Pacalet a d’abord appris pendant 10 ans les secrets du gamay noir à jus blanc aux côtés du tonton, avec qui il a créé le domaine Les Marcellins, avant de voler de ses propres ailes et de nous offrir aujourd’hui son propre idéal du Beaujolais : des jus vivants, croquants, profonds, entièrement au service du fruit et du plaisir de ceux qui les goûtent.
Pour creuser davantage et découvrir sa gamme, n’hésitez pas à aller faire un tour sur son site internet ou son compte Insta.