Domaine Aspras (Famille Latz)
À Lisa 2024 (IGP Vin de Pays du Var)
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#Retour en cave
Lisa, c’est la figure tutélaire du domaine, celle qui a posé ses valises à Correns en 1961, donné naissance à Aspras et porté le domaine au firmament de la bio provençale, aux côtés de son fils Michael. Une femme solaire, engagée et bûcheuse. C’est dire l’âme qu’il y a dans ce rosé que ses petits-enfants lui dédient, et tout l'amour qu’ils y ont mis !
Robe rose pâle lumineuse, nez intense et gourmand à dominante de petits fruits rouges et de bonbon anglais, balancé en bouche par la nervosité du pomelo, le tout ponctué d’une longue finale rafraichissante… Un rosé de Provence tout en peps, équilibre et générosité.
Très heureux de partager ce gros coup de coeur avec vous, qui nous a été recommandé, soit dit en passant, par une fidèle cliente de LET IT BiB. Merci Betty 😘
Conseils de dégustation & conservation
Conseils de dégustation & conservation
Températures de service recommandées :
- Vins blancs et rosés : entre 7 et 10°C
- Vins rouges légers, vins oranges (blancs de macération) et blouges : entre 11et 13°C
- Rouges structurés : entre 15 et 18°C
Il est toujours préférable de servir un vin un peu trop frais plutôt que trop chaud.
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges.
Avant et après ouverture, l’idéal est de stocker votre vin en bib à une température constante inférieure à 20°C. Plus la température de stockage est proche de 14°C, plus le vin se conserve longtemps.
Après ouverture, dans de bonnes conditions de stockage, le bib préserve les qualités organoleptiques du vin au minimum 4 semaines.
Le vin en bib, comme celui en bouteille, n’a ni date limite de consommation, ni date de durabilité minimale.
Ceci étant dit, le vin en bib n’a pas vocation à vieillir en cave. Nous vous recommandons de le boire dans les 2 mois après achat.
Nb : les vins rouges et oranges se conservent mieux et plus longtemps que les vins blancs et rosés.
Bonne dégustation ! 🍷🍷
Livraison offerte et programme de fidélité
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