Fontaine 2022 (AOC Saint-Pourçain)
Fontaine 2022 (AOC Saint-Pourçain)
 terres de roa - loren tisserand - fontaine - gamay - auvergne - allier - bib bio - cubi bio - let it bib - vin nature - 14
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Fontaine 2022 (AOC Saint-Pourçain)
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Fontaine 2022 (AOC Saint-Pourçain)
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Fontaine 2022 (AOC Saint-Pourçain)

52,00 €
soit 7,80 € l'équivalent bouteille

#Zurück im Weinkeller
Eine rundum glückliche Braut, ein neuer Nachname (Petit, ehemals Tisserand), ein neuer Name für das Weingut (Les Vernusses, ehemals Terres de ROA)… doch die Reben sind dieselben geblieben und die Magie, die von ihnen ausgeht, ist stärker denn je! Denn Loren ist eine Alchimistin. Und ihr Saint-Pourçain ein beachtliches Elixier des Genusses; zumal Loren uns dieses Jahr besonders verwöhnt hat: mit einer Gamay-Pinot-Noir-Cuvée, bei der ihre burgundischen Cousins vor Neid erblassen könnten!

Die Böden der Auvergne verleihen dem Wein hier durch den Ton Leckerhaftigkeit und Konzentration, durch den Kiesel Finesse und Mineralität. Knackige rote Früchte, Spannung von Anfang bis Ende, Frische, Fülle ohne Schwere, Länge, Trinkfluss im XXL-Format… Da fehlen einem die Worte, einfach perfekt! Danke, Loren, für diesen außergewöhnlichen Nektar.

Nature & ProgrèsVigneron IndependantBio Union EuropéenneNature non certifié

Fontaine 2022 (AOC Saint-Po...

52,00 €

Technische Infos

  • Alkoholgehalt: 13 %
  • Rebsorten: 60 % Gamay, 40 % Pinot Noir
  • Reben : bio-zertifiziert
  • Lese : parzellenrein, von Hand und selektiert
  • Hefen :natürlich (indigen)
  • Vinifikation : natürlich, nicht-interventionistisch
  • Einwöchige Mazeration und 4-monatiger Ausbau
  • Gesamt-SO2 < 10 mg/l

Chinesisches Porträt

  • Wenn ich eine Pflanze wäre:Cranberry, Sauerkirsche, Brombeere, Himbeere
  • Wenn ich ein Mineral wäre : Kieselsäure
  • Wenn ich ein Gericht wäre: Wurst- und Käsespezialitäten aus der Auvergne, Ratatouille, Rougail Saucisse, Truffade, Pissaladière, Andouillette à la ficelle, Phở, Bò Bún, Gemüseterrine...
  • Wenn ich du wäre : würde ich probieren


image

Les Vernusses (Loren Petit)

Si vous ne repérez quasi-jamais de Saint-Pourçain chez votre caviste nature ni à la carte de vos restos préférés, c’est normal… Les Vernusses (ex-Terres de ROA) a longtemps été le seul domaine bio de l’appellation auvergnate.

Certifié dès 2009 par Claudine et Luc, il est désormais entre les mains de leur fille Loren, vigneronne manifestement surdouée, en total symbiose avec la nature.

Autrement dit : zéro chimie ici, dans la vigne comme au chai (à l’exception d’un soupçon de soufre à la mise). Et un souci du détail de chaque instant, pour une expression du terroir toujours plus profonde et pure, à l’image des deux cuvées que nous vous proposons qui boxent deux divisions au-dessus de leurs concurrentes.

Deux cuvées-révélations, et un délice à toute épreuve, que vous soyez plutôt portés sur les légumes, la charcut’, les spécialités fromagères… ou tout simplement sur l’apéro entre potes !