Box HS - Du beur dans les pinards 2023 (AOC Beaujolais-Villages)
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 karim vionnet - beaujolais-villages - bib bio - vin nature - cubi bio - morgon - 3 et 5 litres 7
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-30% | 13,80 € économisés
32,20 € 46,00 €
soit 8,05 € l'équivalent bouteille

#Box HS - 30 % Rabatt

Wir haben ihn jahrelang damit genervt, seinen Kultwein auch in der BiB-Variante anzubieten... Jetzt ist es so weit! Dieser Nektar stammt aus den legendären Weinbergen von Jules Chauvet (der in den 80er Jahren gemeinsam mit Marcel Lapierre den Naturwein neu erfand) und spielt in der Liga der großen, süffigen Morgon-Weine mit.

Karim ist ein Selfmade-Winzer maghrebinischer Herkunft, der mit Beaujolais-Einflüssen aufgewachsen ist, ein Perfektionist, ein ewiger Querkopf, ein Liebhaber seines Wahl-Morgons und ausgestattet mit einem übernatürlichen Gespür für Lebensfreude und Authentizität.

Qualitäten und ein Feuer, die die Größen der ersten Generation im Dorf (P'tit Max, Marcel Lapierre, Jean Foillard...) wohlwollend zu kanalisieren wussten, bis der Vogel 2006 seine eigenen Flügel ausbreitete. 20 Jahre später sind Karims Naturweine aus dem Beaujolais auf den Karten zahlreicher Sterne-Restaurants zu finden, in den besten Weinführern vertreten und werden nach Japan, in die USA und nach Kanada exportiert...


Karim ist ein Vermittler von Emotionen, Genuss und Leben! Seine Tochter Noémie wurde mit diesen Werten großgezogen. Seit einigen Jahren gibt das „Enfant terrible“ des Morgon ihr nun auch behutsam sein Wissen über die Weinbereitung weiter. Und ehrlich gesagt übertrifft die Zusammenarbeit zwischen Vater und Tochter unsere Erwartungen. Es ist fein, präzise, voller Schwung und Frucht ohne Ende. Super ausbalanciert. Wir schmelzen dahin. Unserer Meinung nach der beste Beaujolais-Villages der Gegend. Danke von ganzem Herzen an die Vionnets für diese exklusive Cuvée in der BiB.

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Nature non certifié

Box HS - Du beur dans les p...

32,20 €

Technische Infos

  • Alkoholgehalt: 13 %
  • Boden: kalkhaltiger Tonboden
  • Rebsorte: 100% Gamay noir mit weißem Saft
  • Reben : biologisch angebaut, nicht zertifiziert
  • Weinlese : von Hand, sortiert und entrappt
  • Vinifizierung : natürlich ohne Zusatzstoffe
  • Gesamt-SO2< 10 mg/l

Chinesisches Porträt

  • Wenn ich eine Pflanze wäre:Kirsche, Johannisbeere, Veilchen, Pflaume.
  • Wenn ich ein Mineral wäre: Ton, Kalkstein.
  • Wenn ich ein Gericht wäre: Wurstspezialitäten, Makrelen-Poke-Bowl, Auvergne-Salat, Estragon-Hähnchen, gebackener Mont d’Or, schwarzer Rettich mit Paprika, Saint-Félicien, Zartbitterschokolade, Weinbirnen...
  • Wenn ich du wäre:würde ich probieren


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Karim & Noémie Vionnet

Le « Beur dans les pinards », c’est lui ! Un self made vigneron d’origine maghrébine à la sauce beaujolaise, maniaque du travail bien fait, gouailleur devant l’éternel, amoureux de son Villié-Morgon d’adoption et doté d’un sens surnaturel du bien vivre et des choses vraies. Des qualités et une fougue que les cadors du village de « la première génération » (Guy Breton aka P’tit Max,Marcel Lapierre,Jean Foillard…), ont su driver avec bienveillance jusqu’à ce que l’oiseau vole de ses propres ailes en 2006.

13 ans plus tard, les Beaujolais nature de Karim fleurissent à la carte des restos étoilés, dans les meilleurs guides, s’exportent au Japon, aux US, au Canada… Imaginez notre tête quand nous avons appris de la bouche du chef Thierry Breton que Karim conditionnait son Beaujolais-Villages en BIB pour ses amis restaurateurs…

On l’a traqué à la Dive, on s’est croisés, on s’est rappelés… Puis on a été invités par Stef Gotkovski (Vincent Sulfite) à participer à son émission For No Wine sur Radio Ground Control, lequel est un intime de son agent, Emmanuel Moutot de La Marmotte masquée, qu’il nous a aimablement présenté. Le tour était joué, la commande signée, au comptoir de Lot of Wine… Un grand merci à vous deux !

Maintenant, que dire des nectars du domaine sans fondre sous une pluie de superlatifs ? Grande fraîcheur, légèreté au diapason, des fruits rouges plein à croquer, des tanins fins et soyeux, une profondeur aromatique hors norme, du caractère, de la générosité à plein nez… Chapeau, l’artiste !

Et quelle que soit votre religion – radis noir paprika, poké bowl, pousse de tournesol… ou apéro-charcut, tartiflette, os à moelle, Saint-Félicien coulant… – c’est toujours la fête !