Wie viel Wein für eine Feier einplanen? Der komplette Leitfaden je nach Anlass
Rechnen Sie für ein Fest im Durchschnitt zwischen 0,5 und 0,75 Liter pro Erwachsenem für ein Essen und 2 Gläser pro Person für einen Aperitif. Art des Festes, Dauer und das Profil Ihrer Gäste beeinflussen diese Zahlen. Mit einer Bag-in-Box (BIB) müssen Sie nicht alles auf einmal öffnen — der Rest ist 4 bis 6 Wochen haltbar.
Die Grundregel: Nach Momenten berechnen
Ein Fest ist selten ein homogener Konsumblock. Wir unterscheiden drei Schlüsselmomente:
Der Aperitif (1 bis 1,5 Std.): Rechnen Sie mit 1 bis 2 Gläsern pro Person. Schaumweine, Weiß- und Roséweine dominieren hier. Die Gäste kommen mit Appetit und guter Laune — der Konsum erfolgt oft schneller als erwartet.
Das Essen: Rechnen Sie mit 2 bis 3 Gläsern pro Erwachsenem, also 0,25 bis 0,38 Liter. Je nach Menü Rotwein zu Fleischgerichten, Weißwein zu Vorspeisen und Fisch.
Der ausgeklungene Abend: Variabel je nach Stimmung. Wenn das Fest nach dem Essen weitergeht, rechnen Sie 1 bis 2 Gläser dazu. Wenn Ihre Gäste auf andere Getränke (Softdrinks, Spirituosen) umsteigen, endet der Weinkonsum oft.
Goldene Regel: Planen Sie immer einen Puffer von 10 bis 15 % ein. In der BIB bleibt der Überschuss haltbar — Sie verschwenden nichts.
Tabelle nach Gästeanzahl
10 Gäste (Apéro + Essen): ca. 8 bis 10 Liter → 2 x 5L-BIB oder 1 x 10L-BIB
20 Gäste: ca. 15 bis 20 Liter → 4 x 5L-BIB oder 2 x 10L-BIB
30 Gäste: ca. 22 bis 28 Liter → 3 x 10L-BIB
50 Gäste: ca. 35 bis 45 Liter → 4 bis 5 x 10L-BIB oder 2 x 22L-BIB
100 Gäste: ca. 70 bis 90 Liter → 3 x 22L-BIB oder 2 x 33L-BIB + 1 x 10L-BIB
Aufteilung nach Farbe
Es gibt keine absolute Regel, aber eine Verteilung, die in Frankreich gut funktioniert:
Sommer, draußen: 40 % Weiß/Orange, 40 % Rosé, 20 % leichter Rotwein.
Herbst/Winter, drinnen: 20 % Weiß, 60 % Rot, 20 % Rosé oder Orange.
Nur Aperitif: 60 % Weiß oder Rosé, 20 % Schaumwein, 20 % leichter Rotwein.
Nach Anlass
Jedes Fest hat seinen eigenen Rhythmus. Auf einer Geburtstagsfeier, bei der alle tanzen, wird mehr getrunken als bei einem festlichen Abendessen im Sitzen. Ein Grillfest am Nachmittag verläuft anders als ein Abendessen. Lesen Sie unsere speziellen Guides je nach Anlass:
Für einen Geburtstag: Alles in unserem Guide Wein für einen Geburtstag: Wie viel einplanen, wie auswählen.
Für einen Abend, Grillfest oder eine Gartenparty: Unser Guide BIB für Abende, Grillfeste und Gartenpartys.
Speziell für eine Hochzeit: Unser detaillierter Guide Wie viel Wein für eine Hochzeit einplanen.
Warum die BIB perfekt für große Anlässe ist
Die Logik ist einfach: Je mehr Gäste, desto umständlicher werden Flaschen. 20 Flaschen mitten im Service entkorken, Leergut sortieren, angebrochene Flaschen verwalten — die BIB löst all diese Probleme auf einmal. Eine BIB angeschlossen, ein reibungsloser Service. Und der Rest bleibt für das nächste Mal perfekt haltbar.
Für umweltbewusste Feste reduziert die BIB zudem Müll und CO2-Fußabdruck erheblich. Unser Guide Umweltbewusste Veranstaltungen: Warum die BIB beziffert den Unterschied.
Häufig gestellte Fragen
Wie viel Wein für 20 Personen?
Für 20 Erwachsene (Apéro + Essen) rechnen Sie mit 15 bis 20 Litern, je nach Dauer und Gästeprofil. In der Praxis decken 4 x 5L-BIB oder 2 x 10L-BIB den Abend mit einem Sicherheitsaufschlag komfortabel ab.
Wie viel Wein für 50 Personen?
Für 50 Erwachsene sollten Sie 35 bis 45 Liter einplanen. Also 4 bis 5 x 10L-BIB oder 2 x 22L-BIB mit einer 5L-BIB als Ergänzung. Planen Sie immer 10 bis 15 % Puffer ein — der Überschuss bleibt in der BIB haltbar.
Ist es besser, eine große BIB oder mehrere kleine für ein Fest zu nehmen?
Ein größeres Format ist praktischer (weniger Aufwand) und oft günstiger pro Liter. Aber mehrere Formate geben Ihnen mehr Flexibilität bei den Farben und Weinen. Für 30+ Personen ist die Kombination aus einer 10L-BIB Rot und einer 10L-BIB Weiß oft der beste Ansatz.