Wie viel Wein für eine Hochzeit einplanen? Der komplette Leitfaden

Wie viel Wein für eine Hochzeit einplanen? Der komplette Leitfaden Rechnen Sie für eine Hochzeit im Durchschnitt zwischen 0,5 und 0,75 Liter Wein pro Erwachsenem und pro Stunde Mahlzeit, das entspricht etwa einer Flasche pro Person für das Abendessen. Rechnen Sie für den Aperitif 1 bis 2 Gläser pro Gast hinzu. Planen Sie bei 100 Gästen zwischen 100 und 120 Flaschen ein, immer mit einem Sicherheitspuffer von 10 %. Die Grundregel: Berechnung nach Phasen des Abends Man trinkt nicht gleich viel beim Aperitif, während des Essens und während der Tanzparty. Um böse Überraschungen — und nächtliche Einkaufsfahrten zum Laden um die Ecke — zu vermeiden, unterscheiden wir drei Momente bei einer Hochzeit. Der Aperitif dauert in der Regel 1,5 bis 2 Stunden. Rechnen Sie mit 2 bis 3 Gläsern Wein pro Person, also etwa 0,4 bis 0,5 Liter. Setzen Sie auf Schaumweine oder frische Weißweine: leicht, süffig und festlich. Das Essen ist der Hauptteil des Konsums. Rechnen Sie mit 0,5 bis 0,75 Litern pro Erwachsenem, alle Farben zusammengenommen. Je nach Menü servieren Sie Weißwein zu Vorspeisen und Fisch, Rotwein zu Fleisch und vielleicht einen Rosé oder Orange-Wein als roten Faden. Die Feier variiert stark je nach Hochzeit. Wenn Sie nach dem Abendessen weiterhin Wein servieren, planen Sie 1 bis 2 zusätzliche Gläser pro Person ein. Viele Gäste steigen ab Mitternacht auf Spirituosen oder alkoholfreie Getränke um – berücksichtigen Sie das. Tabelle der Mengen nach Gästezahl Hier sind die zu planenden Weinmengen pro Gästegruppe, inklusive Aperitif und Essen. 50 Gäste: ca. 40 bis 50 Flaschen (oder 4 bis 5 BIB à 10L / 8 BIB à 5L) 80 Gäste: ca. 65 bis 80 Flaschen (oder 7 bis 8 BIB à 10L / 13 BIB à 5L) 100 Gäste: ca. 80 bis 100 Flaschen (oder 8 bis 10 BIB à 10L / 16 BIB à 5L) 150 Gäste: ca. 120 bis 150 Flaschen (oder 12 bis 15 BIB à 10L / 24 BIB à 5L) Fügen Sie immer einen Puffer von 10 bis 15 % hinzu — besser zu viel als zu wenig zum Dessert. Reste werden einfach getrunken oder aufbewahrt, besonders bei BIB. Welche Verteilung zwischen den Farben? Es gibt keine absolute Regel, aber einen allgemeinen Trend, der bei Hochzeiten gut funktioniert: Für eine Hochzeit mit 100 Personen und gesetztem Abendessen wäre eine vernünftige Aufteilung: 30 % Weißwein (für Vorspeisen, Fisch, Gemüse), 50 % Rotwein (für Fleisch und Käse) und 20 % Rosé oder Orange-Wein (für Liebhaber und als Begleitung durch das gesamte Essen). Passen Sie es der Jahreszeit an — eine Sommerhochzeit in der Provence erfordert mehr Rosé und Weißwein. Für die Wahl der Rebsorten und der Kombinationen finden Sie in unserem Leitfaden Weinbegleitung für Hochzeiten nach Menüart alle Details. BIB oder Flasche für eine Hochzeit? Der BIB (Bag-in-Box) verändert alles bei großen Mengen. Ein 5L-BIB entspricht 6,5 Flaschen — ist aber viel einfacher zu lagern, zu transportieren und auszuschenken. Kein ununterbrochenes Entkorken, keine leeren Flaschen, die sich stapeln, und keine Verschwendung, falls ein Wein nicht jedem schmeckt. Und vor allem: Angebrochener Wein in einem BIB bleibt intakt. Wenn sich das Essen verzögert oder die Party länger dauert, besteht keine Oxidationsgefahr. Für einen vollständigen Vergleich lesen Sie unseren Artikel BIB oder Flasche für eine Hochzeit: der echte Vergleich. Für umweltbewusste Hochzeiten reduziert der BIB auch den CO2-Fußabdruck erheblich — wir sprechen darüber in unserem Artikel BIB vs Flasche: die echte CO2-Bilanz. Denken Sie auch an Nicht-Trinker und alkoholfreie Getränke Im Durchschnitt trinken 15 bis 20 % der Gäste einer Hochzeit keinen oder nur sehr wenig Alkohol. Denken Sie an Softdrinks, Fruchtsäfte, Mineralwasser, Mocktails. Hochwertige Alternativen anzubieten, ist auch ein Zeichen der Wertschätzung gegenüber Ihren Gästen. Klassische Fehler, die man vermeiden sollte Den Konsum beim Aperitif zu unterschätzen, ist der häufigste Fehler — die Gäste kommen oft hungrig und gut gelaunt an, und die Gläser leeren sich schnell. Nicht genug Rotwein einzuplanen ist ein weiterer: Fleischgerichte werden oft spät serviert und der Konsum steigt dann wieder an. Niemals alles gleichzeitig öffnen:Beginnen Sie damit, die ersten Flaschen zu öffnen (oder die ersten BIB anzuschließen) und beobachten Sie den Konsum. So erhalten Sie ein klares Bild des tatsächlichen Rhythmus, bevor Sie alles bereitstellen. Und was ist mit Bio-Hochzeitswein? Die Wahl eines Bio-Weins oder Naturweins für Ihre Hochzeit ist auch eine Entscheidung für Werte, die Ihre Gäste immer mehr zu schätzen wissen. Unser umfassender Leitfaden zum Thema Bio-Wein für die Hochzeit erklärt Ihnen warum und wie Sie die richtige Wahl treffen. Eine umweltbewusste Hochzeit beginnt bei Tisch. Für ein Angebot oder eine Großbestellung kontaktieren Sie uns über unseren Bereich Profi-Zugang — wir begleiten regelmäßig Hochzeiten mit 80 bis 300 Personen. Häufige Fragen zu Weinmengen für eine Hochzeit Wie viele Flaschen Wein für 100 Personen bei einer Hochzeit? Planen Sie für 100 Gäste 80 bis 100 Flaschen ein, um Aperitif und Essen abzudecken, zuzüglich eines Puffers von 10 bis 15 %. Wenn Sie BIB verwenden, rechnen Sie mit ca. 16 bis 20 BIB à 5L. Wie viel Wein für den Aperitif einer Hochzeit? Rechnen Sie mit 2 bis 3 Gläsern pro Person für einen Aperitif von 1,5 bis 2 Stunden, also etwa 0,4 bis 0,5 Liter pro erwachsenem Gast. Wie wählt man Wein für eine umweltbewusste Hochzeit aus? Bevorzugen Sie Bio-zertifizierte oder Naturweine, die in BIB verpackt sind, um den CO2-Fußabdruck zu reduzieren (weniger Glas, weniger Transport). Entdecken Sie auch unsere Tipps für eine umweltbewusste Hochzeit. Ebenfalls zu lesen: Bio-Wein für die Hochzeit: Warum und wie wählt man richtig aus? Weinbegleitung für Hochzeiten: Der Leitfaden nach Menüart BIB oder Flasche für eine Hochzeit: Der echte Vergleich Umweltbewusste Hochzeit: 10 Ideen für ein Fest mit Sinn BIB vs Flasche: Die echte CO2-Bilanz