vincent caillé - je t'aime mais j'ai soif
Je t’aime mais j’ai soif 2023 (Vin de France)
Je t’aime mais j’ai soif 2023 (Vin de France)
Je t’aime mais j’ai soif 2023 (Vin de France)
Je t’aime mais j’ai soif 2023 (Vin de France)
Je t’aime mais j’ai soif 2023 (Vin de France)
Je t’aime mais j’ai soif 2023 (Vin de France)
Je t’aime mais j’ai soif 2023 (Vin de France)
Je t’aime mais j’ai soif 2023 (Vin de France)
Je t’aime mais j’ai soif 2023 (Vin de France)
 vincent caillé - je t'aime mais j'ai soif
Je t’aime mais j’ai soif 2023 (Vin de France)
Je t’aime mais j’ai soif 2023 (Vin de France)
Je t’aime mais j’ai soif 2023 (Vin de France)
Je t’aime mais j’ai soif 2023 (Vin de France)
Je t’aime mais j’ai soif 2023 (Vin de France)
Je t’aime mais j’ai soif 2023 (Vin de France)
Je t’aime mais j’ai soif 2023 (Vin de France)
Je t’aime mais j’ai soif 2023 (Vin de France)
Je t’aime mais j’ai soif 2023 (Vin de France)

Le Fay d’Homme (Vincent Caillé)

Je t’aime mais j’ai soif 2023 (Vin de France)

47,70 € 54,00 €
soit 7,95 € l'équivalent bouteille

#Retour en cave
Cuvée emblématique du Prince du Muscadet, Vincent Caillé. Un « golden juice » fruité, équilibre parfait entre peps et rondeur, entièrement au service de nos apéros, sardines, bigorneaux, poulpes grillés, spaghetti alle vongole… Un must absolu pour tous les fans de melon de Bourgogne, surligné cette année d’un soupçon de sauvignon. Un incontournable des grandes occasions, tout particulièrement de la Saint-Valentin…

Renaissance des Appellations Vigneron IndependantAgriculture BiologiqueBio Union EuropéenneNature non certifié

Je t’aime mais j’ai soif 20...

47,70 €

Infos techniques

  • Taux d’alcool : 12,5°
  • Cépage : 90% Melon de Bourgogne, 10% Sauvignon
  • Vignes : certifiées bio
  • Vendanges : manuelles
  • Vinification : naturelle, sans intrant ni sulfite
  • Apres un leger debourbage d’une nuit, fermentation de 17 jours par les levures indigènes.
  • Elevage : sur lies en cuve inox
  • Très léger sulfitage à la mise

Portrait chinois

  • Si j’étais un végétal : pamplemousse rose, mandarine, pêche
  • Si j’étais un minéral : coquille d’huître
  • Si j’étais un plat : fruits de mer, sashimis, salade de poulpe, sardines à l’huile La Belle Iloise, salade César, cuisine indienne, pho au poulet, lasagnes de légumes…
  • Si j’étais toi : je goûterais


image

Le Fay d’Homme (Vincent Caillé)

Maintes fois plébiscité par Le Guide Hachette des Vins, la Revue des Vins de France, Le Rouge et Le Blanc ou encore Bettane+Desseauve pour l’excellence de ses vins blancs notamment, Vincent Caillé est une icône discrète mais incontournable du Pays nantais nouvelle génération.

Il faut dire qu’à Monnières, chez les Caillé, on est en bio depuis plus de 20 ans, et désormais en biodynamie sur une grande partie du domaine. Autant dire que la biodiversité du Fay d’Homme, si précieuse à la qualité des raisins, a retrouvé tous ses droits depuis belle lurette !