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Le Tendre 2023 (Vin de France)
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Le Tendre 2023 (Vin de France)
Le Tendre 2023 (Vin de France)
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Le Tendre 2023 (Vin de France)
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Le Tendre 2023 (Vin de France)
Le Tendre 2023 (Vin de France)
Le Tendre 2023 (Vin de France)

Famille Eblin-Fuchs

Le Tendre 2023 (Vin de France)

37,00 €
soit 9,25 € l'équivalent bouteille
#Nouveau millésime
Bienvenue à Zellenberg, charmant village accroché à un magnifique mamelon calcaire sous-vosgien, à 2 pas de Riquewihr. On y produit ici, depuis des générations, parmi les meilleurs nectars alsaciens, dont ceux de Laurence et Christian (Demeter). Le Tendre est le premier vin moelleux que nous sélectionnons chez Let it BIB. Issu de Pinot gris, sa douce sucrosité est parfaitement contrebalancée par une belle tension minérale, sur la poire, la figue, la pêche blanche… Merveilleux servi frappé à l’apéro, ou un poil chambré sur nos recettes sucrées-salées, fromages persillés, tartes aux agrumes ou aux pommes…

Bio Union EuropéenneAgriculture BiologiqueVigneron IndependantDemeter

Le Tendre 2023 (Vin de France)

37,00 €

Infos techniques

  • Taux d’alcool : 13,5°
  • Sucre résiduel : 9 g/litre
  • Sol : calcaire
  • Cépages : 100% Pinot gris
  • Vignes : certifiées Bio et biodynamiques (Demeter)
  • Vendange : exclusivement manuelle, pressurage en raisin entier, fermentation par levures indigènes en foudres de chêne et quelques mois de repos sur lies fines
  • Vinification : naturelle, sans intrant ni sulfite
  • Légèrement filtré
  • Très léger sulfitage à la mise

Portrait chinois

  • Si j’étais un végétal : poire, figue, fleur d’acacia, pêche blanche, cannelle…
  • Si j’étais un minéral : calcaire
  • Si j’étais un plat : terrines de poisson, foie gras, porc satay, brochettes de poulet à la mangue, tagine, roquefort, tarte au citron, tarte tatin…
  • Si j’étais toi : je goûterais


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Famille Eblin-Fuchs

Bientôt une présentation détaillée du domaine Eblin-Fuchs… D’ici là, nous vous invitons à visiter le site internet de son domaine, sa page facebook ou Instagram.