let it bib - chateau cajus - bordeaux - bib bio - cubi bio - vin nature - 8
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Émergence 2025 (AOC Bordeaux)
 chateau cajus bordeaux tradition bio 5
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Émergence 2025 (AOC Bordeaux)
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Émergence 2025 (AOC Bordeaux)
 chateau cajus bordeaux tradition bio 5

Émergence 2025 (AOC Bordeaux)

33,00 €
soit 8,25 € l'équivalent bouteille

#Nouveau millésime
La famille Veyron, en bio depuis toujours, ne compte plus les médailles depuis belle lurette… Mais nous allons tout de même lui en décerner une de plus, celle du meilleur bib de Bordeaux blanc qu'on ait goûté, tant cette petite merveille nous estomaque par sa précision, sa pureté et sa belle palette aromatique. Bravo, Pierre !

Agriculture BiologiqueBio Union Européenne

Émergence 2025 (AOC Bordeaux)

33,00 €

Infos techniques

  • Taux d’alcool : 12,5°
  • Cépage : 50% Sauvignon, 50% Sémillon
  • Sols : argilo-calcaire et argilo-siliceux
  • Vendanges : manuelles, triées
  • Vinification : pressurage, repos préfermentaire, fermentation à basse température
  • Élevage : sur lies en cuve inox
  • SO2 total < 40mg/l

Portrait chinois

  • Si j’étais un végétal : angélique, pêche blanche, poire, citron vert
  • Si j’étais un minéral : argile et calcaire
  • Si j’étais un plat : huîtres, dorade, salade de fenouil, dips de légumes, taboulé libanais, endives braisées
  • Si j’étais toi : je goûterais


image

Cajus (Pierre Veyron)

Saint-Germain-de-Puch est une charmante petite commune située entre la Dordogne et la Garonne, à 15km de Pomerol et une vingtaine de Saint-Emilion. C’est ici que la famille Veyron vinifie ses nectars bio, à l’abri des projecteurs du vin business… et des épandages de pesticides.

Car à Cajus, depuis 20 ans, on préfère écouter la Nature et regarder la Lune. Un engagement de la première heure qui a fini par payer et valoir au domaine une belle collection de médailles et d’étoiles, dont celle du Guide Hachette.