UIVO Rotwein 2024 (Douro/Portugal)
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#Neuer Jahrgang
UIVO, die Star-Produktreihe von Tiago Sampaio, gibt es nun auch als „tinto“, gewonnen aus 80 Jahre alten Reben verschiedener autochthoner portugiesischer Rebsorten, die auf 600 m Höhe angepflanzt wurden.
Gleiche Traumkulisse (Cima Corgo im oberen Douro-Tal), gleiche Sorgfalt in den Parzellen, gleiches Streben nach Frische und Genuss wie bei seinem Weißwein, nur mit zusätzlicher Mazeration. Aber eine kurze Mazeration von nur 2 Tagen für feingliedrige Tannine.
Der Schieferboden weckt die Mineralität und schärft die Aromen von Blüten und kleinen, säuerlichen roten Beeren. Der Ausbau (15 % in alten Eichenfässern, 85 % im Betontank) verleiht dem Ganzen den letzten Schliff. Er ist unglaublich fein und saftig. Und obwohl sehr leicht (11,5 % Vol.), ist er durchaus strukturiert.
Wir waren vor einigen Monaten bereits von seinem Weißwein begeistert. Sein Rotwein wird nun ebenfalls einen festen Platz im Weinregal haben, bereit für jeden Anlass – vom Aperitif bis zum Essen. Besonders zu Käsegerichten ein Genuss... mjam!
🎁 Kostenloser Versand ab 120 € inkl. MwSt. Bestellwert
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- Angebot gültig im französischen Mutterland
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🤗 Unsere Tipps für Genuss & Aufbewahrung
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Empfohlene Serviertemperaturen:
- Weiß- und Roséweine: zwischen 7 und 10°C
- Leichte Rotweine, Orange Wines (Maischevergorene Weißweine) und Blouges: um die 13°C
- Strukturierte Rotweine: zwischen 15 und 18°C
Es ist immer besser, einen Wein etwas zu kühl als zu warm zu servieren.
BIB-Weine (Bag-in-Box) sind sehr gut, wenn man sie direkt aus dem Hahn serviert. Aber „oho“: Sie werden feststellen, dass sie immer davon profitieren, wenn sie 15 bis 30 Minuten vor dem Genuss karaffiert oder in eine Flasche umgefüllt werden.
Vor und nach dem Öffnen lagern Sie Ihren BIB-Wein idealerweise bei einer konstanten Temperatur unter 20°C. Je näher die Lagertemperatur an 14°C liegt, desto länger bleibt der Wein haltbar.
Nach dem Öffnen bewahrt der BIB bei guter Lagerung die organoleptischen Eigenschaften des Weins für mindestens 4 Wochen.
Wein in der BIB-Verpackung hat, genau wie Flaschenwein, weder ein Verfallsdatum noch ein Mindesthaltbarkeitsdatum.
Davon abgesehen ist BIB-Wein nicht für die Lagerung im Weinkeller gedacht. Wir empfehlen, ihn innerhalb von 2 Monaten nach dem Kauf zu trinken.
Hinweis: Rot- und Orange-Weine halten sich besser und länger als Weiß- und Roséweine. Dank der Tannine!
Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Moment! 🍷🍷
🛍️ Kostenlose Abholung in unserem Weinkeller im Baskenland (Anglet, 64)
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📍 Adresse
Entrepôt Adour Frigo
Quai le Redon
64600 Anglet
🕰️ Geöffnet von Montag bis Freitag 07:30–12:30, 14:00–16:00 Uhr.
🛍️ Ihre Bestellung ist am selben Tag ab 14:00 Uhr verfügbar, sofern sie vor 12:00 Uhr aufgegeben wurde (oder am nächsten Werktag ab 14:00 Uhr bei Bestellungen nach 12:00 Uhr).
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Sie werden bei der Abholung Ihrer Bestellung danach gefragt.
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Hinweis: Unser Lager ist kein Ladengeschäft. Es handelt sich um einen Lagerort. Kein Verkauf vor Ort. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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