Smile 2024 (Vin de France)
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Smile 2024 (Vin de France)

Smile 2024 (Vin de France)

46,00 €
soit 6,90 € l'équivalent bouteille

#Exklusiv #Neuer Jahrgang
Lächeln Sie, es ist Gamay! Ein schönes kleines Feuerwerk an roten Früchten, wenig extrahiert, extra frisch, durch halb-kohlensäuremaischung gewonnen, um den Alkoholgehalt maximal zu senken und sich zu 100% in den Dienst der Frucht zu stellen.

Die Reben, von denen er stammt, zeigen stolz ihre 50 Jahre auf dem Buckel, was der Tiefe und Fülle des Saftes keineswegs schadet. Der lehmig-kalkhaltige Boden, durchsetzt mit Kieselsteinen und Feuerstein, verleiht in der Nase und am Gaumen feine rauchige, graphitartige Noten.

„Just drink it!“, geben uns Maxime und Damien als Signatur ihres Weins mit auf den Weg. Das müssen sie uns nicht zweimal sagen...

Nature non certifiéBio Union EuropéenneAgriculture Biologique

Smile 2024 (Vin de France)

46,00 €

Technische Infos

  • Alkoholgehalt : 12 Vol.-%
  • Rebsorten : 100% Gamay noir à jus blanc
  • Böden :
  • Reben : bio-zertifiziert
  • Weinlese : manuell in Kisten, sortiert
  • Hefen : natürliche
  • Vinifizierung : Kohlensäuremaischung, natürlich ohne Zusätze oder Sulfite
  • Ausbau : Monate im Edelstahltank
  • Nicht geschönt, nicht gefiltert
  • Gesamt-SO2 < 30mg/l

Chinesisches Porträt

  • Wäre ich ein Instrument: die Ukulele
  • Wäre ich eine Pflanze: Granatapfel, Walderdbeere, Johannisbeere…
  • Wäre ich ein Mineral: Feuerstein-Ton
  • Wäre ich ein Gericht: Jambon persillé, Gemüsesticks, Flammkuchen, Lyoner Wurst, Franche-Comté-Salat, Käsefondue, Bò Bún, Gemüse-Tempura, Erdbeersalat…
  • Wäre ich du: würde ich probieren


 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 5

Les Souriants (Maxime Troncy & Damien Polosse)

Maxime Troncy n’a pas attendu de s’associer à Damien Polosse pour l’être, souriant. Les Souriants, c’est un duo du Beaujo avec un pied (voire un peu plus) en Bourgogne. Maxime a démarré en 2013 avec 0,16 hectares sur l’appellation Chenas. Il avait été commercial pendant 20 ans et voulait changer de vie. Objectif : construire son propre domaine plutôt que reprendre le domaine familial.

Dans ce jeu de 7 familles, on demande le beau-frère de Maxime : Damien, souvent dans les parages pour donner un coup de main. Au fil du temps, Maxime étoffe son domaine qui atteint une douzaine d’hectares en 2021 quand la décision est prise : ils s’associent. Pour garder le sourire. « J’en avais assez d’être seul à diriger le domaine. J’avais besoin d’un associé pour que l’on se répartisse les tâches. Etre à deux permet d’échanger, de prendre du recul, ça change tout, » confirme Maxime.

L’exploitation du tandem s’étend désormais sur 18 hectares. Les deux tiers sont déjà labellisés bio, le reste termine sa conversion. Le gamay domine, suivi du chardonnay. A ces deux piliers régionaux s’ajoutent un peu de gewurztraminer, pinot noir, gamaret et roussanne. Des vignes plantées par l’oncle de Maxime qui leur permettent de s’amuser avec des assemblages en dehors des appellations. Pour en « faire boire de toutes les couleurs ».

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