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Box HS - Du hast den Bogen überspannt! (Vin de France)

-30% | 12,60 € économisés
29,40 € 42,00 €
soit 4,41 € l'équivalent bouteille

#Box HS - 30% Rabatt
Vielleicht haben wir den Bogen etwas überspannt, Lori, aber gib zu, dass du uns mit deinem Saft aus der 4. Dimension kaum eine Wahl gelassen hast… Wie immer bei dir übrigens: feine Kohlensäure, Vinifikation ohne Sulfite, es ist frisch, fruchtig, sonnig, spritzig, wie wir es mögen, leicht im Geschmack und im Alkohol, präzise und zum Kumpelpreis… Wie sollen wir da widerstehen, Mensch??? Volltreffer!

Agriculture BiologiqueBio Union EuropéenneNature non certifiéSo2

Box HS - Du hast den Bogen ...

29,40 €

Technische Infos

  • Alkoholgehalt: 12,5 %
  • Boden : lehmige Tonböden
  • Rebsorten : Grenache, Carignan und Cinsault
  • Reben :bio-zertifiziert
  • Lese :von Hand
  • Hefen :natürlich (hauseigen)
  • Vinifikation :natürlich, ohne Zusätze und ohne Sulfit
  • Ohne zugesetzte Sulfite

Chinesisches Porträt

  • Wenn ich eine Pflanze wäre: Johannisbeere, Kirsche, Cranberry, D'Ente-Pflaume…
  • Wenn ich ein Mineral wäre: Tonerde
  • Wenn ich ein Gericht wäre: Aufschnittplatte, saisonale Dips, Fenchelwurst von Emmanuel Chavassieux vom Grill, Sommersalat, Bayonne-Schinken mit Piperade, Couscous, Soupe au Pistou, Blumenkohl-Taboulé, Ratatouille …
  • Wenn ich du wäre: würde ich probieren
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Le Petit Oratoire (Lori Haon)

À Valliguières, entre Avignon, Uzès et les galets brûlants de Tavel, le paysage a quelque chose de brut et de lumineux. Garrigue, vent, lumière blanche, cyprès, vieilles pierres et fraîcheur des reliefs gardois : c’est ici que Lori Haon a posé ses valises et surtout sa vision du vin. Une vision entière, libre, sans compromis.

L’histoire du Petit Oratoire commence presque comme une aventure de copains un peu folle. En 2016, alors qu’il termine ses études d’œnologie après des passages en Bourgogne, en Alsace et en Champagne, Lori reprend un domaine laissé à l’abandon à Valliguières. Il n’a alors qu’une vingtaine d’années et récupère d’un coup près de vingt hectares de vignes. Beaucoup auraient reculé. Lui a foncé.

Depuis, Lori construit millésime après millésime des vins qui lui ressemblent : vivants, francs et terriblement digestes. Dans les vignes, tout est pensé dans le respect du vivant. Agriculture biologique, inspirations biodynamiques, traitements maison à base de plantes, gros câlin des sols...

Mais c’est surtout en cave que son exigence impressionne. Chez Lori, ni recette ni maquillage. Les fermentations se font naturellement grâce aux levures indigènes, sans intrants, avec des doses de soufre inexistantes ou infimes selon les cuvées. Peu d’extraction, peu d’intervention, pas de filtration agressive : juste du raisin, du terroir et beaucoup de précision. Une approche sans concession qui donne des jus vibrants, pleins d’énergie et d’émotion.

Ce qu’on aime au Petit Oratoire, c’est aussi cette capacité à faire des vins naturels sans jamais perdre le plaisir. Des cuvées libres mais nettes, solaires mais fraîches, avec ce supplément d’âme propre aux grands vignerons du Rhône sud.

Chez LET IT BiB, on travaille avec Lori depuis 2019. Et dès les premières dégustations, l’évidence était là : même envie de faire bouger les lignes, même respect du produit, même obsession du vivant et du bon vivre. Ses vins ont trouvé naturellement leur place dans notre gamme, avec cette conviction commune qu’un grand vin doit avant tout se partager simplement, généreusement, autour d’une table qui vit.

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