5 Vorurteile über die Bag-in-Box (und warum sie falsch sind)
Der „Cubi“ (Bag-in-Box) schleppt einen hartnäckigen Ruf mit sich herum. Für viele erinnert er noch immer an den minderwertigen Wein der 80er Jahre, den man versteckte, wenn Gäste kamen. Dabei hat sich die Bag-in-Box enorm weiterentwickelt und wird heute von anspruchsvollen Winzern, spezialisierten Weinhändlern und sogar einigen Sterneköchen gewählt. Bei LET IT BiB hören wir jeden Tag dieselben Sätze. Wir haben beschlossen, ein für alle Mal darauf zu antworten.
Vorurteil Nr. 1: Ein Cubi enthält zwangsläufig schlechten Wein
Das ist wahrscheinlich das hartnäckigste Klischee. Lange Zeit wurde die BIB tatsächlich genutzt, um günstige Einstiegsweine zu verkaufen. Aber die Dinge haben sich geändert. Immer mehr unabhängige Weingüter, teils biologisch oder biodynamisch arbeitend, bieten ihre Weine im Cubi an. Die Weinqualität hängt nicht vom Behältnis ab, sondern von der Arbeit des Winzers, dem Terroir und der Rebsorte. Ein exzellenter Wein bleibt ein exzellenter Wein, ob in der Flasche oder in der BIB.
Vorurteil Nr. 2: Wein im Cubi hält sich nicht
Es ist genau umgekehrt. Dank des flexiblen Beutels und des Zapfhahns kommt der Wein während des Ausschankvorgangs niemals mit Luft in Kontakt. Das Ergebnis: Eine geöffnete BIB hält sich problemlos 4 bis 6 Wochen, während eine angebrochene Flasche nach 2 bis 3 Tagen ihre Qualität verliert. Für Liebhaber, die gerne mal ein Glas trinken möchten, ohne eine ganze Flasche zu leeren, ist das eine Revolution.
Vorurteil Nr. 3: Ein Cubi wirkt billig
Das Design der BIB hat sich enorm gewandelt. Die Etiketten sind gepflegt, die Gestaltung ist hochwertig, und einige Formate werden auf dem Tisch sogar zu echten Deko-Objekten. Freunden einen guten Wein aus dem Cubi zu servieren, ist keineswegs mehr peinlich – im Gegenteil: Es bietet oft einen Gesprächsstoff und nimmt der Verkostung ihre Befangenheit.
Vorurteil Nr. 4: Man kann keinen guten Wein in eine BIB füllen
Falsch, und genau das ist das Versprechen von LET IT BiB. Viele Winzer bieten in der BIB exakt dieselben Weine an, wie sie auch in Flaschen verkauft werden. Das Format beeinträchtigt weder Geschmack noch Qualität oder die Handschrift des Winzers. Besser noch: Es bewahrt den Wein nach dem Öffnen länger auf.
Vorurteil Nr. 5: Die BIB ist wegen des Plastiks schlecht für die Umwelt
Auch das ist zu kurz gegriffen. Vergleicht man die Gesamt-CO2-Bilanz einer BIB mit der einer Glasflasche, ist der Cubi deutlich ökologischer: 7-mal leichter, weniger Energie bei der Herstellung, weniger Treibstoff beim Transport und weniger Abfall beim Recycling. Der kleine Plastikbeutel wiegt wesentlich weniger als eine 500 Gramm schwere Glasflasche.
Zusammenfassend
Der Cubi ist nicht mehr das, was er einmal war. Heute ist er ein modernes, ökologisches, praktisches und perfekt für Qualitätswein geeignetes Format. Wenn Ihnen das nächste Mal ein Klischee über die BIB begegnet, wissen Sie, was Sie antworten können.