Savagnin ouillé 2023 (Vin de France)
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#Exklusiv #Ohne Schwefelzusatz
La Loue ist der Name des Flusses, der durch Port-Lesney fließt, eines der hübschesten Dörfer im Jura, wo Catherine seit 2008 ihre Weine in reinster Naturwein-Tradition herstellt (sie wurde von Pierre Overnoy und Manu Houillon ausgebildet): bio-zertifizierte Weinberge, sorgfältige Handlese, indigene Hefen; Schönungsmittel, Filtration und Klärung sind natürlich ausgeschlossen.
Ihr Savagnin ist ihre Signatur-Cuvée. Und nach den Episoden von Frost, Hagel, Dürre und Hitzewellen der vorangegangenen Jahrgänge markiert 2023 mit seinen 3 Jahren Ausbau ihre große Rückkehr: schöne Reife, konzentrierte reife Frucht, aber bewahrte Säure und Frische, Ausgewogenheit, schöner aromatischer Ausdruck... alles, was wir an dieser endemischen Jura-Rebsorte lieben!
Die Farbe ist leicht trüb. In der Nase dominieren Apfelkompott, Frangipane und Zitruszesten (ein wenig „Nature“-geprägt, das wollen wir nicht verschweigen). Schnell weiter zum Geschmack, wo die Zitrone kandiert wirkt, Quitte sich untermischt, Mirabelle und Ananas diskret folgen. Es ist milchig, kreidig, lang im Abgang und diese Spannung von Anfang bis Ende... dieser Savagnin 2023 hält, was er verspricht!
Ein erstklassiger Begleiter zu unseren Weißfischen, Morchelkrüstchen, Zwiebelkuchen, kleinen asiatischen Köstlichkeiten, Hartkäsesorten, wenig süßem Gebäck...
🎁 Kostenloser Versand ab 120 € inkl. MwSt. Bestellwert
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🤗 Unsere Tipps für Genuss & Aufbewahrung
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Empfohlene Serviertemperaturen:
- Weiß- und Roséweine: zwischen 7 und 10°C
- Leichte Rotweine, Orange Wines (Maischevergorene Weißweine) und Blouges: um die 13°C
- Strukturierte Rotweine: zwischen 15 und 18°C
Es ist immer besser, einen Wein etwas zu kühl als zu warm zu servieren.
BIB-Weine (Bag-in-Box) sind sehr gut, wenn man sie direkt aus dem Hahn serviert. Aber „oho“: Sie werden feststellen, dass sie immer davon profitieren, wenn sie 15 bis 30 Minuten vor dem Genuss karaffiert oder in eine Flasche umgefüllt werden.
Vor und nach dem Öffnen lagern Sie Ihren BIB-Wein idealerweise bei einer konstanten Temperatur unter 20°C. Je näher die Lagertemperatur an 14°C liegt, desto länger bleibt der Wein haltbar.
Nach dem Öffnen bewahrt der BIB bei guter Lagerung die organoleptischen Eigenschaften des Weins für mindestens 4 Wochen.
Wein in der BIB-Verpackung hat, genau wie Flaschenwein, weder ein Verfallsdatum noch ein Mindesthaltbarkeitsdatum.
Davon abgesehen ist BIB-Wein nicht für die Lagerung im Weinkeller gedacht. Wir empfehlen, ihn innerhalb von 2 Monaten nach dem Kauf zu trinken.
Hinweis: Rot- und Orange-Weine halten sich besser und länger als Weiß- und Roséweine. Dank der Tannine!
Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Moment! 🍷🍷
🛍️ Kostenlose Abholung in unserem Weinkeller im Baskenland (Anglet, 64)
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📍 Adresse
Entrepôt Adour Frigo
Quai le Redon
64600 Anglet
🕰️ Geöffnet von Montag bis Freitag 07:30–12:30, 14:00–16:00 Uhr.
🛍️ Ihre Bestellung ist am selben Tag ab 14:00 Uhr verfügbar, sofern sie vor 12:00 Uhr aufgegeben wurde (oder am nächsten Werktag ab 14:00 Uhr bei Bestellungen nach 12:00 Uhr).
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