Terre de ciel 2024 (IGP Vaucluse) • 5 litres

Ingrid Nueil er en del af den generation af kvindelige vinbønder, der har valgt jorden som livsbane. Hun har slået sig ned i Vacqueyras, en ikonisk landsby i den sydlige Rhône-dal, hvor hun grundlagde Domaine Purviti, som blev til Jardins d’Ingrid, en lille vingård fordelt på flere parceller, som hun dyrker med samme præcision som en have. Efter en karriere inden for vinavlssamarbejder beslutter Ingrid at vende tilbage til det væsentlige: selv at arbejde i vinmarken, følge dens rytme og lytte til jorden. Denne tilbagevenden til det personlige og det rigtige håndelag præger dybt hendes tilgang til faget.

Hendes vinmarker - beliggende mellem Vacqueyras, Ventoux og de køligere højtliggende skråninger - trives på sten-, ler- og sandjorde, næret af mistralen. Ingrid dyrker her økologisk og biodynamisk, med fokus på jordens liv, plantediversitet og krævende manuelt arbejde. For hende har hver parcel sin egen stemme, som det gælder om at oversætte uden at forvanske den.

Denne filosofi går igen i profilen på hendes vine, som ofte beskrives som levende, præcise og særdeles lette at drikke. Hendes hvidvine - ofte bygget op omkring clairette, grenache blanc og bourboulenc - byder på stor friskhed, diskret salthed og en ren aromatik præget af blomster, citrusfrugter og ædle bitre noter. Hendes rosévine er delikate, lyse og kun meget let ekstraherede; de søger i højere grad frugtens og spændingens udtryk end kraften. Hvad angår rødvinene, der fremstilles som enkeltdruevine eller blandinger af grenache, syrah, mourvèdre og carignan, afslører de en raffineret identitet: silkebløde tanniner, strålende frugt, masser af energi og en god drikkelighed, langt fra de udskejelser, der undertiden forbindes med det sydlige Rhône.

Ingrid skaber oprigtige cuvéer uden kunstgreb, hvor vinbondens hånd forbliver diskret. Skånsomme vinifikationer, naturlige gærstammer, få tilsætningsstoffer og mådeholden lagring bidrager alt sammen til at bevare druernes naturlige fremdrift. Resultatet er lyse, levende vine, der på én gang fortæller om Vacqueyras' styrke, finessen i de omkringliggende terroirer og følsomheden hos den, der bringer dem til verden.

Som engageret, intuitiv og tålmodig vinbonde opbygger Ingrid Nueil årgang for årgang et sammenhængende univers, hvor terroir, natur og menneskelighed mødes i glasset.