Box HS - Côt 2023 (Vin de France)
 Pierres d'aurèle - let it bib - touraine - côt - pineau d'aunis - chenin - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 7
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Box HS - Côt 2023 (Vin de France)

-30% | 9,90 € économisés
23,10 € 33,00 €
soit 5,78 € l'équivalent bouteille

#Box HS - remise 30%
Côt ? C’est le nom que l’on donne au malbec dans la Loire, et plus particulièrement en Touraine. Plus souple et gouleyant que son cousin du Sud-Ouest, il développe ici de jolis arômes de fruits noirs frais (mûre et pruneau ex-aequo), de violette, ponctués d’une délicate note mentholée. En bouche, les fruits rouges ne sont pas en reste. C’est juteux, avec une belle mâche, de la longueur, et des tanins discrets qui structurent l’ensemble.

Un régal sur une planche de charcuterie, autour d’un barbecue, d'un tajine d’agneau ou... d'une plaque de chocolat noir.

Après le chenin et le pineau d’Aunis qui nous avaient conquis d'emblée, ce côt tout en touché confirme Aurélie et Pierre-André parmi les jeunes vigneron.ne.s à suivre de près dans le Loir-et-Cher. 
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Box HS - Côt 2023 (Vin de F...

23,10 €

Tekniske oplysninger

  • Taux d’alcool : 12,5°
  • Sols : argilo-sableux
  • Cépages : 100% côt
  • Vignes : en conversion bio.
  • Vendanges : mécaniques.
  • Levures : indigènes.
  • Vinification : naturelle, sans intrant
  • Non-collé, non-filtré.
  • SO2 < 30mg/l

Kinesisk portræt

  • Si j’étais un végétal : mûre, cassis, violette…
  • Si j’étais un minéral : graves
  • Si j’étais un plat : planche de charcuterie, côte de boeuf, rougail saucisses, agneau de lait à la broche…
  • Si j’étais toi : je goûterais


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Les Pierres d’Aurèle (Aurélie et Pierre-André Frot)

Det er historien om et par. Som så ofte blandt vinmarkerne. For omkring femten år siden ledte Pierre-André Frot, agronom og ønolog, efter en vingård, han kunne overtage i Loire. I 2010 overtog han Vincent Rousselys vingård og dens 20 hektar i Saint-Georges-sur-Cher (Loir-et-Cher). Loire ligger lige i nærheden, Chenonceaux lidt længere væk. Det nye navn på vingården blev: les Pierres d’Auréle, ingeniør agronome og ønolog, søgte efter en vingård i Loire, han kunne overtage. I 2010 overtog han Vincent Rousselys vingård og dens 20 hektar i Saint-Georges-sur-Cher (Loir-et-Cher). Loire ligger kun et stenkast væk, Chenonceaux et par stenkast væk. Det nye navn på vingården: les Pierres d’Auréle.

De første år beholdt Pierre-Andrés kone, Aurélie, sin stilling som driftsleder på vinbrugsskolen i Amboise. I 2017 blev en anden vingård i området ledig. Parret overtog den. Aurélie skulle stå i spidsen for denne vingård på 20 hektar. Med tiden blev de to vingårde slået sammen. Allerede i 2018 ansatte de deres højre hånd, Damien Béliard. Han er tidligere basketballtræner og vinentusiast og hjælper dem med forskellige opgaver inden for salg, marketing og kommunikation.

Af de 40 hektar er 26 under omlægning til økologisk drift. Resten dyrkes »som økologisk«: uden plantebeskyttelsesmidler, selv om de forbeholder sig muligheden for at gribe ind i tilfælde af meldug eller ædelråd. I vinkælderen er chakraerne åbne, og sortimentet er mangfoldigt med blandinger, enkelt-druesvine, parceller, mousserende vine og søde vine. I alt omkring tyve cuvéer. Så der er mildest talt noget for enhver smag.