Hvad er en vinkarton?
En cubi vin, også kaldet BIB (Bag-in-Box), er en beholder bestående af en lufttæt, fleksibel pose i en papkasse. Vinen skænkes via en lille hane. I modsætning til en flaske trækker posen sig sammen, hver gang der skænkes et glas: ingen kontakt med luft, ingen oxidering. Kan holde sig i op til 6 uger efter åbning.
Måske har man på et tidspunkt fortalt dig, at cubien er campingvin. Eller vin for dem, der ikke har forstand på vin. Eller vin, man kun tager frem, når man får tyve gæster og ikke vil ruinere sig.
Lad os få tingene på plads.
Cubien - eller BIB'en, bag-in-boxen eller cubitaineren - er i dag et af de mest intelligente formater til at drikke god vin. Og hos LET IT BiB har vi bygget et helt brand på denne overbevisning. Så her er den grundige artikel, vi ville have ønsket at have ved hånden for ti år siden.
Hvor kommer ordet "cubi" fra?
"Cubi" er en forkortelse af Cubitainer - et ord, der oprindeligt blev registreret af det amerikanske firma Hedwin Corporation i 1960'erne. Konceptet: en halvstiv, kubisk plastbeholder med en hane, designet til at transportere store mængder væske. Enkel, robust, økonomisk.
Den australske vinproducent Thomas Angove var den første, der fik idéen til at komme vin i den i 1965. I Frankrig blev formatet udbredt i 1970'erne og 1980'erne, båret frem af vinkooperativerne. Og det var her, rygtet begyndte at lide lidt skade: Forbundet med billige bordvine slæbte cubien i årtier rundt på et image som simpel vin.
Dette billede afspejler ikke længere virkeligheden. Men det hænger stadig ved.
Cubi, BIB, bag-in-box: Hvad er forskellen?
Disse tre betegnelser betyder det samme, men bruges med forskellige nuancer:
- Cubi eller cubitainer: den populære, uformelle betegnelse, som stammer fra 1970'erne.
- BIB (Bag-in-Box): den tekniske betegnelse. Den beskriver strukturen - en pose (bag) i en æske (box) af karton. Det officielle navn, der bruges i vinbranchen.
- Bag-in-Box: det samme i den uforkortede version.
Hos LET IT BiB bruger vi de tre betegnelser i flæng. Idéen er den samme: god vin i et smart format.
Hvordan fungerer en BIB? Teknologien, der ændrer alt
Den moderne BIB består af to dele:
- Den lufttætte, fleksible pose - fremstillet af flerlagsmateriale (polyethylen + aluminium) og fuldstændig lufttæt. Vinen er lukket inde i den og isoleret fra omgivelserne.
- Ventilhanen — når du trækker i hanen, åbner ventilen, og vinen løber ud. Når du slipper den, lukker ventilen hermetisk igen. Og posen trækker sig sammen om sig selv.
Resultat: Vinen kommer aldrig i kontakt med luft. Hvert glas, du skænker, gør posen lidt mindre, men den forbliver altid lukket. Det er denne mekanisme, der gør det muligt at opbevare vinen i 4 til 6 uger efter åbning — mod højst 2 til 3 dage for en åbnet flaske.
Til sammenligning var den originale cubitainer fra 1970'erne blot en simpel dunk med en hane. Ingen hermetisk pose, ingen ventil. Der kom luft ind ved hver skænkning. Vinen oxiderede på få dage. Det er netop denne begrænsning, som BIB-teknologien har løst.
Hvor mange flasker er der i en cubi?
Hos LET IT BiB arbejder vi primært med formater på 3 L og 5 L. En 5 L holder nemt i 4 til 5 uger for en husstand med to personer, der drikker et glas om aftenen.
Hvorfor er BIB billigere end flaske?
Tre konkrete grunde:
- emballagen koster mindre at producere,
- Transporten koster mindre (mindre vægt = mindre energi = mindre CO2), og
- Der er ingen prop, der skal håndteres.
Resultat: Ved samme kvalitet er vin i BIB cirka 20 til 30 % billigere end den samme vin på flaske.
Derfor viser vi altid den tilsvarende pris for 75 cl på hvert produkt: så sammenligningen bliver fair.
Er BIB miljøvenlig?
Ja — og det er et stærkt argument. Glas er tungt; mindre vægt på emballagen reducerer transportrelaterede emissioner. En lastbil med BIB transporterer mere vin end en lastbil med flasker ved samme volumen. Pap kan nemt genanvendes. Og BIB'er går ikke i stykker.
BIB'en er ikke perfekt (ingen emballage er det), men den overgår flasken på de fleste miljømæssige kriterier.
Kommer der gode vine i BIB?
Det er det egentlige spørgsmål. Og svaret er ja — hvis man arbejder sammen med de rigtige vinbønder.
Det er præcis LET IT BiB's satsning: at finde økologiske, naturvine og biodynamiske vine hos passionerede, uafhængige vinbønder og tilbyde dem i dette format. Vine til 9, 10, 11 € svarende til 75 cl — priser, der på flaske ville svare til et seriøst prisniveau fra den lave til den mellemste ende.
Hvordan opbevarer man en BIB derhjemme?
Før åbning: beskyttet mod lys ved en stabil temperatur. Der er ikke behov for en vinkælder. Efter åbning: Opbevar den ved stuetemperatur, hvis du drikker af den regelmæssigt. Hvis du tager på ferie, skal du sætte den i køleskabet — også rødvine. Må ikke nedfryses. Placering: oprejst med hanen nedad.
Ofte stillede spørgsmål
Kan en BIB erstatte en flaske som gave?
Ja. Flere og flere giver BIB'er i gave. Hos LET IT BiB tilbyder vi også gavekort!
Ældes vin i BIB godt?
BIB'er er beregnet til at blive drukket inden for 12-18 måneder efter aftapning. Ikke til langtidslagring.
Kan man sætte en BIB i køleskabet?
Ja, både før og efter åbning. Anbefales til hvidvine, rosévine og lette rødvine.
Hvilken størrelse skal man vælge?
3L er ideel til 2 personer i 3-4 uger eller til en aften for 4-5 personer. 5L passer bedre til en familie eller et regelmæssigt forbrug.