Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature blanc
 combe au mas - cubi bio - bib bio - vin nature - ventoux - vin nature - 1
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature 3
 dav
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature 11
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature 2
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature 14
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature 4
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature 6
 combe au mas - cubi bio - bib bio - vin nature - ventoux - vin nature - 2
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature blanc
 combe au mas - cubi bio - bib bio - vin nature - ventoux - vin nature - 1
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature 3
 dav
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature 11
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature 2
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature 14
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature 4
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature 6
 combe au mas - cubi bio - bib bio - vin nature - ventoux - vin nature - 2
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature blanc
 combe au mas - cubi bio - bib bio - vin nature - ventoux - vin nature - 1
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature 3
 dav
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature 11
 OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature 2
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature 14
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature 4
 Let it BIB - La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun) - cubi bio - bib bio - vin nature 6
 combe au mas - cubi bio - bib bio - vin nature - ventoux - vin nature - 2

Amphore blanc 2025 (IGP Vaucluse)

-20% | 10,40 € économisés
41,60 € 52,00 €
soit 6,24 € l'équivalent bouteille

#Ny årgang
En hvidvin fra Sydfrankrig med enestående delikatesse, lagret i en århundredegammel amfora i skyggen af Mont Ventoux. Rund, dyb og lang i munden med noter af mandel, kaprifolie, pære og honning, med en blød fylde og en meget indbydende smag...

En fremragende vin, meget sjælden i denne prisklasse.

AgroforestryØkologisk Den Europæiske UnionØkologisk landbrugIkke-certificeret natur

Amphore blanc 2025 (IGP Vau...

41,60 €

Tekniske oplysninger

  • Alkoholprocent: 13,5°
  • Druesorter: Rolle (Vermentino), Roussanne og Grenache blanc
  • Jordbund : ler- og kalkholdig
  • Vinstokke: økologisk certificerede
  • Høst: håndplukket og sorteret
  • Gær: naturlig
  • Vinifikation: naturlig, uden tilsætningsstoffer eller svovl
  • Lagring: i en stor terrakottaamfora
  • Kun filtrering af bunden af karret efter behov.
  • Minimal dosis sulfitter lige før aftapning

Kinesisk portræt

  • Hvis jeg var en plante : mandel, kaprifolie, pære
  • Hvis jeg var et mineral : ler og kalksten
  • Hvis jeg var en ret : gyoza, grøntsagskarry, tajine med fisk og skaldyr, porrer med vinaigrette, hvid fisk i ovnen, quenelle fra Lyon, roquefort, pocherede pærer…
  • Hvis jeg var dig : ville jeg smage


 dav

La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun)

I 2020 måtte vi undvære Dive … men naturens kald var stærkere. Og sådan bliver det også næste år. Og de følgende år.
Afgang fra Paris kl. 6.30, ankomst 3½ time senere på rue de Beaulieu i Saumur, hos mine venner Laure og Olivier. De bor i deres venner Émeline og Sébastien Bobinets tidligere troglodytbolig, få skridt fra vingårdens kælder, der er hugget ud i den berømte lokale tuffeau-kalksten.

Det bliver dagens første improviserede vinsmagning, før vi dykker ned i Ackerman-kældrene.Og hvilken smagning! I alle retninger, for alle sanser.
Terroirkaffe fra Laetitia Natali, nye årgange og nye bobler fra Domaine Bobinet, 3***-grillmad fra den kommende svigersøn og, rundt om et hvælv, et møde med fire unge, talentfulde vingårde, som Émeline og Sébastien giver en platform til at præsentere deres første årgang.

Marie-Sophie Jullien (søster til Thomas fra Ferme Saint-Martin) og Thomas Ayoun (kældermester på Domaine des Garances i Beaumes-de-Venise, Château la Font-du-Loup i Châteauneuf-du-Pape og Domaine des Escaravailles i Rasteau) overtog familievingården for 4 år siden og driver den som blandet landbrug efter 5 års arbejde på deres mas. Ved foden af Provence-giganten Mont Ventoux ligger dette kølige terroir med sen modning, som er kendt for den fine friskhed, det giver vinene fra området.

Marie-Sophie og Thomas’ vine vibrerer ganske enkelt.

Vingårdens Facebook-side page facebook du domaine