lapierre entier v2
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
 domaine marcel lapierre - camille et mathieu lapierre - raisins gaulois - beaujolais - gamay - morgon - let it bib - bib bio - cubi bio - bib nature - cubi nature - vin nature - 25
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
 domaine marcel lapierre - camille et mathieu lapierre - raisins gaulois - beaujolais - gamay - morgon - let it bib - bib bio - cubi bio - bib nature - cubi nature - vin nature - 7
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
 lapierre entier v2
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
 domaine marcel lapierre - camille et mathieu lapierre - raisins gaulois - beaujolais - gamay - morgon - let it bib - bib bio - cubi bio - bib nature - cubi nature - vin nature - 25
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
 domaine marcel lapierre - camille et mathieu lapierre - raisins gaulois - beaujolais - gamay - morgon - let it bib - bib bio - cubi bio - bib nature - cubi nature - vin nature - 7
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
 lapierre entier v2
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
 domaine marcel lapierre - camille et mathieu lapierre - raisins gaulois - beaujolais - gamay - morgon - let it bib - bib bio - cubi bio - bib nature - cubi nature - vin nature - 25
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
 domaine marcel lapierre - camille et mathieu lapierre - raisins gaulois - beaujolais - gamay - morgon - let it bib - bib bio - cubi bio - bib nature - cubi nature - vin nature - 7
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)
Raisins gaulois 2025 (Vin de France)

Raisins gaulois 2025 (Vin de France)

87,00 €
soit 13,05 € l'équivalent bouteille

#Tilbage i kælderen #Begrænset lager
Denne saft er essensen af naturlig Beaujolais. Domaineet ligger i Morgon og har været økologisk siden 1981, efter at Marcel Lapierre og Jules Chauvet (faren til vin uden svovl) blev gode venner, mens de vendte vinverdenen på hovedet over nogle gode flasker.

Nu er det børnene (Camille, Anne og Mathieu), der på beundringsværdig vis holder den oprindelige flamme i live og viderefører familiens mantra: « ingen stor vinbonde uden stor venners vin! ».

Årgang 25 hører til blandt dette århundredes store årgange. En let røget, indbydende duft, meget lys rubinrød farve, meget luftig med noter af tranebær, surkirsebær og skovjordbær, en fyldig og letdrikkelig mundfornemmelse, en lang eftersmag, der varer ved, varer ved…

Denne Raisins gaulois er en indvielsesrite, en magisk eliksir.

Økologisk landbrugØkologisk Den Europæiske Union

Raisins gaulois 2025 (Vin d...

87,00 €

Tekniske oplysninger

  • Alkoholprocent : 12,5°
  • Terroir : Syreholdig og næringsfattig granitjord
  • Druesort : 100 % Gamay noir à jus blanc
  • Manuel høst, omhyggeligt sorteret, undertiden i to omgange
  • Vinificering : Traditionel beaujolais-kulsyremaceration i 4 til 6 dage, uden tilsætning af gær eller SO2
  • Lagring i tank i cirka 2 måneder
  • Aftappet ufiltreret med en mikrodosis SO2
  • Samlet SO2 < 10 mg/l

Kinesisk portræt

  • Hvis jeg var en plante: jordbær, hindbær, ribs, kirsebær, pæon, viol
  • Hvis jeg var et mineral: granit
  • Hvis jeg var en ret: asiatisk mad, lyonnesiske charcuterier, wok med sæsonens grøntsager, ristet hokkaidogræskar, savoyardisk fondue, kylling med estragon, Saint-Marcellin…
  • Hvis jeg var dig: ville jeg smage


 domaine marcel lapierre - camille et mathieu lapierre - raisins gaulois - beaujolais - gamay - morgon - let it bib - bib bio - cubi bio - bib nature - cubi nature - vin nature - 23

Domaine Lapierre

Domaineejendommen, der ligger i Morgon i hjertet af Beaujolais, har været økologisk siden 1981, efter at Marcel Lapierre (far) og Jules Chauvet, en enestående vinsmager, der i dag betragtes som faderen til svovlfri vine (læs Le Vin en questions, Éditons de l’Epure), blev gode venner, mens de vendte vinens verden på hovedet over et par gode flasker.

Forsøg, analyser, smagninger, risikovillighed, overbevisning, passion … 25 år senere findes Marcels natur-Morgon på stort set alle Japans stjernerestauranter, og siden også i New York og Europa. Det er en velfortjent og ubestridt anerkendelse.

I dag er det børnene, der på beundringsværdig vis holder flammen i live - Mathieu har gjort det i næsten 20 år, Camille i 10 år og Anne i 1 år - og viderefører dette kultomaine for alle naturelskere i deres søgen efter det ypperste og deres aktivisme.

Deres Raisins gaulois stammer fra en snart 40 år gammel Gamay-parcel, der dyrkes økologisk (certificeret) og biodynamisk (ikke certificeret). Og de udtrykker familiens anden overbevisning: Ingen stor vinbonde uden stor vin til vennerne!