Es lebe der Bag-in-Box-Wein!
Zur Einleitung möchten wir festhalten, dass das Cubi, von dem wir hier sprechen, mittlerweile meist Bag-in-Box oder kurz BiB genannt wird (daher auch unser Name…).
Das Konzept hinter LET IT BiB lässt sich daher in einem Satz zusammenfassen: Wir vertreiben ausschließlich hochwertige Natur- und Bioweine in der BiB!
Das bedeutet für uns, dass wir Ihnen nur Folgendes zum Verkauf anbieten:
🍇 Nur Weine, die wir wirklich probiert und wirklich geliebt haben
🍇 Nur Winzerinnen und Winzer, die wir wirklich getroffen… und auch wirklich gemocht haben
🍇 Nur Weine, die nach AB, Bio Europe, Demeter, Biodyvin, Méthode Nature, Vins S.A.I.N.S, Association des vins naturels (AVN) oder Nature & Progrès zertifiziert oder gelabelt sind. Wir unterstützen zudem Weingüter in der Umstellungsphase.
Oder aus einem anderen Blickwinkel betrachtet: Wir sind erbitterte Kämpfer gegen minderwertigen Supermarktwein und die tödliche Chemie, die unsere Weinberge, unsere Winzerinnen und Winzer sowie unsere Mägen ruiniert.
🧐 Warum ausschließlich BiB?
Weil die BiB wirtschaftlicher (durchschnittlich 20 bis 30 % günstiger als der gleiche Wein in der Flasche), ökologischer (6- bis 9-mal geringerer CO2-Fußabdruck als die Flasche) und praktischer als die Flasche ist.
Weil die BiB es ermöglicht, die geschmackliche Qualität eines Weins nach dem Öffnen mindestens 4 Wochen lang zu bewahren.
Weil die BiB besonders gut für unsere kleinen Freuden des Alltags geeignet ist (kein Muss mehr, eine ganze Flasche zu öffnen – oder auszutrinken –, wenn man sich nur ein kleines Glas Wein gönnen möchte).
Weil sie der beste Begleiter für die wichtigen Momente unseres Lebens ist: Junggesellenabschiede, Urlaub, Geburtstag, Hochzeit, Wochenende mit Freunden...
Kurz gesagt... Vor uns gab es diese qualitätsvolle Auswahl an Natur- und Bioweinen in der BiB einfach nicht. Sie hat uns gefehlt, also haben wir sie geschaffen.
Es lebe der freie Weinbau!
Für uns beginnt ein guter Wein bei einem gesunden Boden und gesunden Reben, die biologisch bewirtschaftet werden, ohne chemisches Korsett, Tag für Tag liebevoll gepflegt von einem Winzer oder einer Winzerin, die ihre Arbeit liebt.
Anders gesagt: Reben, die vor Leben nur so strotzen, von Bienen umschwärmt werden, sich von Marienkäfern die Blätter kitzeln und von Hasenohren die Stöcke streicheln lassen…
In «VIGNE» steckt das Wort «VIE» (Leben).
Hegen und pflegen wir es bis in unsere Gläser!
Es lebe der freie Wein!
Geben wir Bénard, was Bénard gebührt!
Denn ihm, dem ehemaligen Wirt des exzellenten Bistros Que du bon, und seinen Freunden von Glougueule, Michel Tolmer, Sylvie Augereau oder Philippe Quesnot, verdanken wir die Popularität des Mottos « Vivent les vins libres ! » (Es lebe der freie Wein!), dem Namen einer der besten Pariser Verkostungen von Naturweinen.
Mit viel Bescheidenheit, Ehrfurcht und Überzeugung bekennen wir uns daher zu unserer spirituellen und philosophischen Verbundenheit mit dieser wunderbaren Bande von Aktivisten des Guten und Gesunden.
Aber was sind freie Weine eigentlich?
Per Definition sind es Weine, die sich nicht in eine Definition zwängen oder in eine Schublade stecken lassen…
Doch es gibt Zertifizierungen und Siegel.
Sie sagen nicht alles aus, weit gefehlt, aber sie dienen uns als Grundlage, um Ihnen von den Weinen zu berichten, die wir bei LET IT BiB ausgewählt haben, da fast alle BiBs, die wir Ihnen anbieten, die
Vorgaben mindestens eines dieser Siegel erfüllen: AB, Bio Europe, Demeter, Biodyvin, Vins S.A.I.N.S, Association des vins naturels (AVN), Vin méthode nature oder Nature & Progrès.
ES LEBEN DIE FREIEN WINZER:INNEN!
LET IT BiB steht im Dienst der Winzerinnen und Winzer, die das ganze Jahr über abseits des Rampenlichts für den Triumph eines gesunden und guten Weins eintreten.
Winzerinnen und Winzer, die sich von den Diktaten der konventionellen Weinindustrie befreit haben.
Frauen und Männer, deren einzige Ambition es ist, uns das Beste von dem weiterzugeben, was die Natur uns zu bieten hat, wenn man ihr die Möglichkeit lässt, sich voll zu entfalten.
Um dies zu erreichen, gehen diese Winzerinnen und Winzer ihren eigenen Weg (Bio, Biodynamik, Naturwein, mit oder ohne Zertifizierung...), den Weg, der sie widerspiegelt, den Weg, den sie uns entdecken lassen wollen...
Aus verschiedenen Gründen entscheiden sich manche, oft die Engagiertesten, kategorisch gegen jede Zertifizierung, jedes Label, jeden Zusammenschluss... weil sie dies als Reglementierung, Veruntreuung oder Marketing auf Kosten der Natur empfinden...
Selbstverständlich steht ihnen die Tür bei LET IT BiB weit offen, sofern wir die Gelegenheit haben, eine Vertrauensbeziehung zu ihnen aufzubauen.
In jedem Fall kommt es heute einer Berufung gleich, eine freie Winzerin oder ein freier Winzer zu sein.
Nutzen wir also diese Zeilen, um ihnen unsere Bewunderung und unseren ewigen Dank auszusprechen für all die glücklichen Momente, die ihr uns seit so vielen Jahren schenkt, und hoffentlich noch für viele weitere Jahre...
ES LEBEN DIE FREIEN KUND*INNEN
LET IT BiB spricht Konsumakteure an…
Denn bei LET IT BiB sind wir überzeugt: Um die Welt, in der wir und unsere Kinder leben werden, zu verbessern, verleiht uns unsere Bankkarte mehr Macht als unsere Wahlkarte.
Ein Euro, der zum Beispiel in der Weinabteilung eines Supermarktes ausgegeben wird, kommt nicht denselben Personen zugute wie ein Euro, der bei LET IT BiB ausgegeben wird.
Nutzen wir also unsere Freiheit….
Trinken wir gut, stimmen wir sauber ab !!
Und umgekehrt.
Es lebe die Bag-in-Box!
Mehr als eine Signatur, mehr als ein Slogan, es ist ein Ruf aus tiefstem Herzen, ein Ruf nach Freiheit, ein Sammelruf…
Es ist eine Einladung einer kleinen Gruppe von Aktivisten, die sich für die Demokratisierung des Guten einsetzen, um die bedingungslose Befreiung des Bag-in-Box zu erreichen, das viel zu lange Gefangener eines zu Unrecht schlechten Rufs war.
Man kann es nicht oft genug betonen: Nicht das Gefäß ist entscheidend. Sondern der Inhalt!
Das ist unser Kampf. Wir brauchen Sie.
Schließen Sie sich der Bewegung an!
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