Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)
Smile 2024 (Vin de France)

Smile 2024 (Vin de France)

46,00 €
soit 6,90 € l'équivalent bouteille

#Eksklusiv #Ny årgang
Smil, det er gamay! En fin lille frugtbombe med røde frugter, let ekstraheret, utrolig frisk og fremstillet ved semikarbonisk maceration for at sænke alkoholprocenten mest muligt og være 100 % i frugtens tjeneste.

Vinstokkene, som den stammer fra, kan stolt vise 50 år på bagen, hvilket bestemt ikke skader vinens dybde og saftens fylde. Hvad angår den ler-kalkholdige jord, spækket med chailles og flint, giver den fine røgede og grafitagtige noter i næsen og på ganen.

"Just drink it!", lyder opfordringen fra Maxime og Damien som signatur på deres cuvée. Det behøver de ikke sige to gange ...

Ikke-certificeret naturØkologisk Den Europæiske UnionØkologisk landbrug

Smile 2024 (Vin de France)

46,00 €

Tekniske oplysninger

  • Alkoholprocent : 12°
  • Druesorter : 100 % Gamay noir à jus blanc
  • Jordbund :
  • Vinstokke: økologisk certificerede
  • Høst: håndplukket i kasser, sorteret
  • Gær: naturlig
  • Vinificering: kulsyregæring, naturlig uden tilsætningsstoffer eller sulfitter
  • Lagring: måneder på ståltank
  • Uklaret, ufiltreret
  • Samlet SO2 < 30 mg/l

Kinesisk portræt

  • Hvis jeg var et instrument: ukulelen
  • Hvis jeg var en plante: granatæble, skovjordbær, ribs…
  • Hvis jeg var et mineral: flintler
  • Hvis jeg var en ret: persillemarineret skinke, grøntsagsdip, flammekueche, lyonpølse, salat fra Franche-Comté, savojisk fondue, bò bún, grøntsagstempura, jordbærsalat…
  • Hvis jeg var dig: ville jeg smage


 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 5

Les Souriants (Maxime Troncy & Damien Polosse)

Maxime Troncy ventede ikke med at slå sig sammen med Damien Polosse for at blive det, smilende. Les Souriants, er en duo fra Beaujolais med en fod (eller lidt mere) i Bourgogne. Maxime begyndte i 2013 med 0,16 hektar i appellationen Chenas. Han havde arbejdet som sælger i 20 år og ville ændre sit liv. Målet: at opbygge sin egen vingård frem for at overtage familiens vingård.

I dette spil med 7 familier efterspørger man Maximes svoger: Damien, som ofte er i nærheden for at give en hånd med. Med tiden udvider Maxime sin vingård, som når op på et dusin hektar i 2021, da beslutningen træffes: de slår sig sammen. For at bevare smilet. »Jeg var træt af at være alene om at lede vingården. Jeg havde brug for en partner, så vi kunne fordele opgaverne mellem os. At være to gør det muligt at udveksle idéer og få lidt afstand, det ændrer alt,« bekræfter Maxime.

Duoens bedrift strækker sig nu over 18 hektar. To tredjedele er allerede økologisk certificeret, mens resten afslutter sin omlægning. Gamay dominerer, efterfulgt af chardonnay. Ud over disse to regionale grundpiller kommer lidt gewürztraminer, pinot noir, gamaret og roussanne. Vinstokke plantet af Maximes onkel, som gør det muligt for dem at more sig med blandinger uden for appellationerne. For at »få folk til at drikke alle regnbuens farver«.

Facebook-side