eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 5
Le Tendre 2023 (Vin de France)
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 9
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 8
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 3
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 4
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 2
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 7
Le Tendre 2023 (Vin de France)
Le Tendre 2023 (Vin de France)
Le Tendre 2023 (Vin de France)
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 5
Le Tendre 2023 (Vin de France)
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 9
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 8
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 3
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 4
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 2
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 7
Le Tendre 2023 (Vin de France)
Le Tendre 2023 (Vin de France)
Le Tendre 2023 (Vin de France)
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 5
Le Tendre 2023 (Vin de France)
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 9
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 8
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 3
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 4
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 2
 eblin-fuchs-sylvaner-pinot-gris-alsace-demeter-let-it-bib-bib bio-cubi-bio-vin-nature - 7
Le Tendre 2023 (Vin de France)
Le Tendre 2023 (Vin de France)
Le Tendre 2023 (Vin de France)

Le Tendre 2023 (Vin de France)

-10% | 3,90 € économisés
35,10 € 39,00 €
soit 8,78 € l'équivalent bouteille

#Biodynamie
Le Tendre er den første halvtørre vin, vi udvælger hos Let it BIB. Den er lavet på pinot gris, og dens milde og meget lette sødme opvejes perfekt af en flot mineralsk spændstighed med noter af pære, figen og hvid fersken …

Vidunderlig iskold som aperitif eller let tempereret til vores sød-salte retter, blåskimmeloste, tærter med citrusfrugter eller æbler …

Økologisk Den Europæiske UnionØkologisk landbrugUafhængig vinbondeDemeter

Le Tendre 2023 (Vin de France)

35,10 €

Tekniske oplysninger

  • Alkoholprocent : 13,5°
  • Restsukker : 9 g/liter
  • Jordbund : kalkholdig
  • Druesorter : 100 % Pinot gris
  • Vinstokke: certificeret økologiske og biodynamiske (Demeter)
  • Høst: udelukkende manuel, presning af hele drueklaser, gæring med naturligt forekommende gær i egetræsfade og nogle måneders hvile på fine bærme
  • Vinificering: naturlig, uden tilsætningsstoffer eller sulfitter
  • Let filtreret
  • Meget lidt sulfittilsætning ved aftapning

Kinesisk portræt

  • Hvis jeg var en plante : pære, figen, akacieblomst, hvid fersken, kanel…
  • Hvis jeg var et mineral : kalksten
  • Hvis jeg var en ret : fisketerriner, foie gras, satay-svinekød, kyllingespyd med mango, tagine, roquefort, citrontærte, tarte tatin…
  • Hvis jeg var dig : ville jeg smage


image

Familien Eblin-Fuchs

På Domaine Eblin-Fuchs betragtes vinstokken aldrig som et simpelt produktionsmiddel, men som en levende organisme, der indgår i et større økosystem, som man bør lytte til, før man handler. Arbejdet i vinmarken bygger på biodynamikkens principper, ikke som et dogme, men som en følsom måde at forstå vinmarken på: at iagttage de naturlige rytmer, følge cyklusserne og styrke balancerne frem for at tvinge dem. Hver beslutning udspringer af jorden, vejret, jordbundens og selve vinstokkens tilstand.

Jordbunden bearbejdes med præcision og ydmyghed for at bevare dens struktur og livskraft. Biodynamiske præparater, planteudtræk og månekalenderen er en integreret del af den daglige praksis på domaine't, ud fra en tanke om at stimulere de naturlige kræfter frem for at korrigere dem. Denne tilgang kræver tid, omhyggelighed og en konstant vilje til at stille spørgsmål ved det bestående, men den giver vinstokkene mulighed for at udvikle deres egen energi, en naturlig modstandskraft og et finere udtryk for deres terroir.

Dette tålmodige og krævende arbejde resulterer i druer med stor præcision, høstet ved modenhed uden jagt på blær. I kælderen hersker den samme filosofi: at ledsage frem for at styre. Vinificeringen er præget af få indgreb og styres af respekten for frugten og det levende materiale. Vinene søger ikke at imponere, men at udtrykke klarhed, vibration og tydelighed. Hver cuvée fortæller om et sted, et år og en dybt engageret måde at arbejde på.

LET IT BiB og Domaine Eblin-Fuchs har samarbejdet i 8 år på grundlag af fælles værdier som oprigtighed, høje krav og respekt for landmandens arbejde. I dag tilbyder LET IT BiB fire cuvéer fra domaine't, som vidner om sammenhængen og kvaliteten i det arbejde, der er udført gennem årene. Dette langvarige partnerskab er et udtryk for gensidig tillid og et fælles syn på vin: karakterfulde vine med rødder i deres terroir, som rummer mening og følelse.

Vi inviterer dig til at besøge dens Facebook-side eller Instagram.