Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres
Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres

Sling-Sling ! 2024 (Vin de France) • 5 litres

-10% | 6,60 € économisés
59,40 € 66,00 €
soit 8,91 € l'équivalent bouteille

#Eksklusiv #Tilbage i kælderen
Sling-sling, som lyden af flintestenene, der har slebet denne syleskarpe riesling som et samuraisværd; som lyden af glassene, der klingede for at fejre dette nye samarbejde med PéPIN og fødslen af denne alsaciske kanon.

Samtidig var det på tide, at det efter så lang tid, hvor Pierre, hans team og vi havde snuset til hinanden, endte med et stort kram ... og en stor kanon! Sling-sling er frugten af dette skønne møde, sæson 2. En "laser"-riesling med mineralitet og noter af yuzu, pomelo, lime og grøn tomat.

Nervøs, vibrerende og vinificeret uden dikkedarer eller kemi er den det foretrukne match til vores fine de claire-østers, cevicher, asparges, forårsruller, grøntsagstempura, poké bowls, citrussalater …

Vi er meget glade (og også stolte 😉) over at kunne dele denne lille juvel med jer i dag. Skål, PéPIN!

Ikke-certificeret naturØkologisk landbrugØkologisk Den Europæiske Union

Sling-Sling ! 2024 (Vin de ...

59,40 €

Tekniske oplysninger

  • Alkoholprocent : 12,5°
  • Druesorter : 100 % Riesling
  • Jordbund : skifer
  • Vinstokke: dyrket økologisk
  • Høst: håndplukket
  • Gær: naturlig forekommende
  • Vinificering: naturlig uden tilsætning af svovl, gær eller andre ønologiske produkter.
  • Ikke klaret, ikke filtreret.
  • Samlet SO2 < 10 mg/l

Kinesisk portræt

  • Hvis jeg var en plante : yuzu, pomelo, lime, grøn tomat…
  • Hvis jeg var et mineral : skifer
  • Hvis jeg var en ret : fines de claire, ceviche, asparges, forårsruller, tempura af courgetteblomster, poké bowl, citrussalat…
  • Hvis jeg var dig : ville jeg smage


image

PéPIN X LET IT BiB

Pépin er et initiativ, der blev lanceret i 2020 af brødrene Jean og Pierre Dietrich, som også grundlagde Domaine Achillée i Scherwiller i Alsace. Projektet har til formål at gøre alsacisk naturvin mere tilgængelig ved at samle et kollektiv af engagerede vinbønder, der deler fælles værdier .

🌿 Filosofi og engagement
Kollektivet Pépin bygger på strenge principper:
• Økologisk landbrug: Alle vinbønderne er økologicertificerede og bruger ingen syntetiske pesticider, insekticider eller ukrudtsmidler i deres vinmarker.
• Manuel høst: Druerne høstes i hånden for at fremme kvaliteten og det sociale fællesskab.
• Naturlig vinificering: Der bruges udelukkende naturlige gærceller uden tilsætning af sulfitter eller ønologiske tilsætningsstoffer og uden aggressive mekaniske indgreb .

Hver cuvée har en etiket illustreret af Michel Tolmer, en anerkendt illustrator inden for naturvinens verden, hvilket styrker kollektivets visuelle identitet .

🤝 Et kollektivt og samarbejdsbaseret projekt
Pépin er langt mere end blot et vinmærke; det er et netværk af vinbønder, der deler en fælles vision om miljøvenligt vindyrkning. Kollektivet lægger stor vægt på at skabe sunde og levende vine, der hylder stemningen ved fest og fællesskab .

Hvis du vil vide mere om Pépin og opdage deres cuvéer, kan du besøge deres officielle websted: pepin.vin.