Sourire en blanc 2025 (AOC Bourgogne)
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 12
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 5
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 11
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 3
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 6
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 7
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 8
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 10
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 9
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 4
Sourire en blanc 2025 (AOC Bourgogne)
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 12
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 5
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 11
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 3
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 6
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 7
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 8
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 10
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 9
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 4
Sourire en blanc 2025 (AOC Bourgogne)
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 12
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 5
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 11
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 3
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 6
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 7
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 8
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 10
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 9
 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 4

Sourire en blanc 2025 (AOC Bourgogne)

42,00 €
soit 10,50 € l'équivalent bouteille

#Eksklusiv #Ny årgang
Det tog os 5 år at opspore denne perfekte lille Bourgogne blanc til vennerne! En chardo med personlighed, mineralsk og delikat, fra parceller, der bliver passet med stor omhu nær Saint-Vérand af Maxime Troncy & Damien Polosse, områdets to fremadstormende stjerner.

Stor omhu i vinmarken, omhyggelig sortering ved høsten, naturlige gærstammer, vinificering uden sulfitter, lagring på fine bærme for aromatisk kompleksitet, en markant livlighed som modspil, elegante bittertoner i eftersmagen… Med (u)pertinens opfylder denne nektar alle krav for elskere af Bourgogne blanc uden dikkedarer eller kemi.

En meget forførende årgang, et oplagt valg til vores sommeraperitiffer med havsmag, vintersnegle, friske asiatiske retter, ædle fisk eller cremede retter.

Økologisk landbrugØkologisk Den Europæiske UnionIkke-certificeret natur

Sourire en blanc 2025 (AOC ...

42,00 €

Tekniske oplysninger

  • Alkoholindhold : 12,5°
  • Druer : 100% Chardonnay
  • Jordbund : kalksten, ler og rullesten
  • Vinstokke: dyrket økologisk
  • Høst: håndplukket og sorteret
  • Gær: indfødt
  • Vinificering: naturlig, uden tilsætningsstoffer eller sulfitter
  • Ikke klaret / Ikke filtreret
  • Samlet SO2 < 30mg/l

Kinesisk portræt

  • Hvis jeg var en plante : akacie, lind, yuzu, fersken fra vinmarken
  • Hvis jeg var et mineral : ler
  • Hvis jeg var en ret : venusmuslinger med hvidløg, poké bowl, fløjlsblød salicornesuppe, carbonara, dips, lynstegte grønne asparges, ceviche, sort radise og toast med saltet smør, lagret gedeost…
  • Hvis jeg var dig : ville jeg smage


 les souriants - Maxime Troncy - Damien Polosse - bourgogne - sourire en blanc - chardonnay - let it bib - bib bio - cubi bio - cubi vin nature - bib vin nature - 5

Les Souriants (Maxime Troncy & Damien Polosse)

Maxime Troncy ventede ikke med at slå sig sammen med Damien Polosse for at blive det, smilende. Les Souriants, er en duo fra Beaujolais med en fod (eller lidt mere) i Bourgogne. Maxime begyndte i 2013 med 0,16 hektar i appellationen Chenas. Han havde arbejdet som sælger i 20 år og ville ændre sit liv. Målet: at opbygge sin egen vingård frem for at overtage familiens vingård.

I dette spil med 7 familier efterspørger man Maximes svoger: Damien, som ofte er i nærheden for at give en hånd med. Med tiden udvider Maxime sin vingård, som når op på et dusin hektar i 2021, da beslutningen træffes: de slår sig sammen. For at bevare smilet. »Jeg var træt af at være alene om at lede vingården. Jeg havde brug for en partner, så vi kunne fordele opgaverne mellem os. At være to gør det muligt at udveksle idéer og få lidt afstand, det ændrer alt,« bekræfter Maxime.

Duoens bedrift strækker sig nu over 18 hektar. To tredjedele er allerede økologisk certificeret, mens resten afslutter sin omlægning. Gamay dominerer, efterfulgt af chardonnay. Ud over disse to regionale grundpiller kommer lidt gewürztraminer, pinot noir, gamaret og roussanne. Vinstokke plantet af Maximes onkel, som gør det muligt for dem at more sig med blandinger uden for appellationerne. For at »få folk til at drikke alle regnbuens farver«.

Facebook-side