Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres
Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres

Crac Boum’Bu blanc (AOC Savoie) • 3 litres

-10% | 4,40 € économisés
39,60 € 44,00 €
soit 9,90 € l'équivalent bouteille

#Nyhed #Biodynamik
Alperne, jacquère, biodynamik, energi, godt humør og kærlighed til veludført arbejde. Disse få ord er nok til at opsummere denne fantastiske hvide vin fra Savoie, skabt af far og datter Saint-Germain (Raphaël og Louise), som vi har været begejstrede for i mange år. De generøse druehøster i 2025 gør det endelig muligt for os at tilbyde den i bib! 

Jacquère, regionens ikoniske druesort, afrundet med et strejf af chardonnay, viser her alle sine kvaliteter: aromaer af citrusfrugter, hvide blomster og friske urter; friskhed uden overdrivelse, et lavt alkoholindhold og som altid med denne druesort en uendelig delikathed i munden og en fornemmelse af renhed.

Det er overflødigt at sige, at den som aperitif garanterer en wow-effekt! Men servér den til fondue, søfisk, skaldyr, asparges, japansk mad, frisk gedeost ... du bliver ikke skuffet!

➜ Fås også i 5 liter.
Økologisk Den Europæiske UnionØkologisk landbrugIkke-certificeret natur

Crac Boum’Bu blanc (AOC Sav...

39,60 €

Tekniske oplysninger

  • Alkoholprocent : 11,5% Vol.
  • Jordbund : ler- og kalkholdig
  • Druer : 60% Jacquère, 30% Chardonnay, 10% Mondeuse blanche
  • Vinstokke: økologisk og biodynamisk certificerede (Demeter)
  • Høst: håndplukket
  • Gær: indfødte
  • Vinificering: naturlig uden tilsætningsstoffer
  • Ikke klaret, ikke filtreret
  • Samlet SO2 < 10 mg/l

Kinesisk portræt

  • Hvis jeg var en plante : grapefrugt, yuzu, akacie, fennikel
  • Hvis jeg var et mineral : kalksten
  • Hvis jeg var en ret : fondue, søfisk, skaldyr, asparges, japansk køkken, frisk gedeost...
  • Hvis jeg var dig : ville jeg smage
image

Domaine Saint-Germain

Der findes møder, som straks giver lyst til at arbejde sammen. Sådan var det med Louise, som vi mødte første gang i 2024. Kemien var der med det samme, og det var vinene også. Men naturen ville det anderledes: En for lille høst gjorde det umuligt at forestille sig et samarbejde. Vi måtte vente til den smukke høst i 2025, før vinene fra Domaine Saint-Germain endelig kunne finde deres plads hos LET IT BiB i dag.

I Saint-Pierre-d’Albigny, midt i Combe de Savoie og under Arclusaz’ bjergskråning, nyder vinmarkerne godt af exceptionelle omgivelser. Mellem Bauges og Chartreuse efterlod gletsjerne en mosaik af jordbundstyper, hvor kalkstensskred, gletsjermoræner, mergel og alluviale aflejringer mødes. Denne geologiske mangfoldighed er ikke kun interessant for entusiaster: Den er nøglen til at forstå domænets vine. Hver parcel har sin egen personlighed, men de deler alle den friskhed, spændstighed og energi, som gør vinene fra Savoie så charmerende.

Domaine Saint-Germain fortæller også en smuk familiehistorie. Historien om en overlevering fra far til datter, hvor kunnen er blevet opbygget gennem årgangene, før den naturligt gik videre fra én generation til den næste. Louise viderefører denne arv med stor præcision: Hun værner om domænets identitet, samtidig med at hun gradvist gør sin egen vision gældende. Her forsøger man ikke at revolutionere det, der fungerer; man finjusterer, observerer og ledsager. Tiden er stadig den bedste rådgiver.

Både i vinmarken og i kælderen kommer denne tilgang til udtryk gennem et præcist, respektfuldt og ufordæret arbejde. Indgrebene er afmålte, lagringen diskret, så terroiret og Savoies druesorter kan udtrykke sig så ærligt som muligt. Resultatet? Rank, lysende og salte vine, som giver lige så meget lyst til at vende tilbage til dem som til at dele dem omkring et bord.

Det er præcis det, vi holder af ved Domaine Saint-Germain: vine, der aldrig forsøger at imponere, men som med stor selvfølgelighed fortæller om deres oprindelse, deres landskab og de kvinder og mænd, der holder dem i live. Vine fra højderne, præget af tålmodighed og overbevisning.