Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)
Pot de vin 2025 (Vin de France)

Pot de vin 2025 (Vin de France)

39,00 €
soit 5,85 € l'équivalent bouteille

#Eksklusiv #Ny årgang
Chardonnay-vinene fra Languedoc bliver ved med at imponere os – og det samme gør deres fremragende forhold mellem kvalitet og pris. Seneste fund: Pot de vin fra Bertrand Gourdou, den cuvée, som kendere deler under bordet...

På skråningerne af Malepère-massivet, højt beliggende og kun et stenkast fra Carcassonne, nyder hans chardonnay-druer godt af en unik geologisk undergrund, der opsamler vinterens regn og giver den tilbage til vinstokkene om sommeren. Det giver denne cuvée fylde og friskhed, aromatisk dybde og XXL-drikbarhed.

En tørstslukkende hvidvin af meget fin kvalitet, let og frugtagtig, bredt appellerende uden at mangle personlighed, skabt til aperitiffen, vores cæsarsalater, hvide fisk, skaldyr, små asiatiske retter…

Økologisk landbrugØkologisk Den Europæiske UnionUafhængig vinbonde

Pot de vin 2025 (Vin de Fra...

39,00 €

Tekniske oplysninger

  • Alkoholprocent: 12,5°
  • Druesort: Chardonnay.
  • Jordbund: leret kalkjord.
  • Vinstokke: økologisk certificerede.
  • Høst: mekanisk og manuel om natten for at bevare druernes friskhed.
  • Vinifikation: direkte presning
  • Gær: indfødte
  • Let filtrering.

Kinesisk portræt

  • Hvis jeg var en plante : Granny Smith, yuzu, lind, hvid fersken, litchi
  • Hvis jeg var et mineral : kalksten
  • Hvis jeg var en ret : østers, kimchi, braiserede endiver, hvide fisk, cæsarsalat, bò bún, sushi, frisk gedeost, citrussalat...
  • Hvis jeg var dig : ville jeg smage


image

Château Guilhem (Bertrand Gourdou)

Château Guilhem i Malviès er historien om en familieejendom, der har eksisteret siden 1878 på Malepères højder, overtaget i 2004 af Bertrand Gourdou, femte generation. Her arbejder han økologisk siden 2010 på 40 ha ler- og kalkholdige jorder, der fejes af vinden, overbevist om, at ingen stor vin kan skabes uden respekt for jorden.

Bertrand dyrker merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec og côt til rødvinene samt chardonnay og sauvignon til hvidvinene i denne diskrete AOC mellem atlantisk og middelhavspræget indflydelse. Han håndhøster hovedsageligt, vinificerer med indigene gærstammer og begrænser brugen af svovl i et forsøg på at udtrykke Malepères friskhed, højde og frugtige karakter uden tyngde eller for meget fadpræg.

Rødvinene forener merlots blødhed med cabernet francs spændstighed og byder på saftige, letflydende vine med silkebløde tanniner, mens hvidvinene afslører noter af citrus, hvide blomster og en behagelig mineralitet. Bertrand er ikke her for at følge moden: Han forsvarer konsekvent sit terroirs identitet, producerer tilgængelige, men præcise cuvéer (Augusta, naturcuvéer uden tilsat svovl) samt mere ambitiøse parcellevine og beviser dermed, at Malepère kan frembringe elegante vine med lagringspotentiale.

Som engageret vinbonde arbejder han også med agroforestry og græsdække for at holde liv i sine jorder, samtidig med at han arbejder for appellationens anerkendelse. Château Guilhem er Languedoc, som vi elsker det: ærligt, levende, forankret og uden at snyde.