Pero Longo (Pierre et Quentin Richarme), Blanc, 2019 (Vin de France)

(1 avis client)

33,00 

(soit 8,25 € la bouteille)

Avec le domaine Comte Abbatucci, le domaine Pero Longo est un des deux grands sauveurs du cépage Barbarossa en Corse. Décliné ici en mode “vin de soif”, il donne un vin blanc unique; ample, frais, simple, mais à l’aromatique très délicate, mêlant pêche de vigne, fleurs blanches, thé matcha, herbes folles du maquis… Un blanc d’apéro 3***, rare, à découvrir absolument.

Rupture de stock

Categories: , ,
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Partager sur :

Description

Présentations
Bientôt une présentation détaillée du domaine… D’ici là, nous vous invitons à visiter le site officiel du domaine Pero Longo, l’un des tous premiers en Corse, si ce n’est le premier, à avoir converti son domaine à la biodynamie il y a plus de 20 ans. Une référence.

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : pêche blanche, litchi, pomelo, cédrat, ananas…
Si j’étais un minéral : granit
Si j’étais un plat : coppa à l’apéro, poulpe snacké, thon à la plancha, dorade au BBQ, crudités, cannelloni au brocciu, pastasciutta…
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 13,5°
Sol :  arènes granitiques
Cépage : 100% Barbarella
Domaine conduit en biodynamie depuis 2000.
Faibles rendements, levures indigènes, vinification sans intrant ni sulfite.
Fermentation et élevage en cuves béton thermorégulées.
Très faible dose de sulfite à la mise.

Recommandations d’usage
Température de service : entre 7 et 10°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.

1 avis pour Pero Longo (Pierre et Quentin Richarme), Blanc, 2019 (Vin de France)

  1. Michel Morin (client confirmé)

    Une belle découverte. Plein de soleil, mais avec une belle acidité !

Ajouter un Avis

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Go to top