P-U-R (Production Unique Rebelle), Primeur, 2020, 5 litres (Beaujolais)

51,00 

(soit 7,65 € la bouteille)

#Primeur
Retour du Beaujo nouveau signé des P-U-Ristes qui éclaboussent chaque année nos apéros de leur talent de vinificateur nature. Du fruit, du fun, des convictions, sans intrant ni prise de tête… Voilà un jus ultra gourmand à très haute valeur addictive, édité en série ultra limitée rien que pour nous.

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Description

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : cerise, framboise, groseille
Si j’étais un minéral : limons et granit
Si j’étais un plat : terrines, wok de légumes, cuisine indienne, boite chaude, couscous, tartes salées, velouté de poireaux, fondant au chocolat
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 13°
Terroir : limons et granit
Cépage : 100% Gamay noir à jus blanc
En conversion vers l’agriculture biologique.
Vendanges manuelles.
Vinification : 50 % grappes entières, 50 % égrappées, 9 jours de cuvaison en cuve béton.
Aucun intrant évidemment, à l’exception d’une pincée de souffre à la mise.

Recommandations d’usage
Température de service : autour de 13°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.

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