Le Puy du Maupas (Amélie Sauvayre), Vinsobres 3 litres, 2020

Description

Présentations
Bientôt une présentation détaillée du domaine… D’ici là, nous vous invitons à visiter le site officiel du Puy du Maupas.

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : cerise noire, pruneau, cassis, garrigue, olive noire, épices, tabac…
Si j’étais un minéral : galet
Si j’étais un plat : tapas d’olives de Nyons, côte de bœuf, navarin, agneau de lait à la broche, canard aux olives, tajine, daube, munster, chocolat noir…
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 15,5°
Sol : caillouteux argilo–calcaire
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Vendanges manuelles.
Fermentation en cuves thermorégulées.
Elevage en cuve inox.
Vinification sans intrant, à l’exception d’une faible dose de sulfite à la mise.

Recommandations d’usage
Température de service : 15 à 18°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.