Description
Présentations
Bientôt une présentation détaillée du domaine… D’ici là, nous vous invitons à visiter le site officiel du Puy du Maupas.
Portrait chinois
Si j’étais un végétal : cerise noire, pruneau, cassis, garrigue, olive noire, épices, tabac…
Si j’étais un minéral : galet
Si j’étais un plat : tapas d’olives de Nyons, côte de bœuf, navarin, agneau de lait à la broche, canard aux olives, tajine, daube, munster, chocolat noir…
Si j’étais toi : je goûterais
Infos techniques
Taux d’alcool : 15,5°
Sol : caillouteux argilo–calcaire
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Vendanges manuelles.
Fermentation en cuves thermorégulées.
Elevage en cuve inox.
Vinification sans intrant, à l’exception d’une faible dose de sulfite à la mise.
Recommandations d’usage
Température de service : 15 à 18°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.
Elodie Baudin (client confirmé) –
Une merveille ! belle profondeur, des notes de fruits noirs confiturés, légèrement poivré avec une touche de violette.
Un vrai coup de coeur pour moi !
Sylvie Gatineau (client confirmé) –
Suand aurez-vous encore ce Vinsobres ? Excellent
balthasar.thomass (client confirmé) –
Encore une cuvée de LetItBib exceptionnelle: un rouge de facture très classique, un Rhône plus “bordelais” que “Bourguignon”, assez extrait, tannique mais frais, structuré et très équilibré. Des saveurs florales et de fruits rouge, et une curieuse impression de “boisée” alors que le vin est vinifié à 100% en cuves…. c’est à la fois les tannins de l’extraction assez poussée, et le côté un peu caramélisé de la fermentation malolactique, même en cuve inox! Excellent à tous points!