Le Puy du Maupas (Amélie Sauvayre), Vinsobres, 2018

38,00 

(soit 9,50 € la bouteille)

Le nez au soleil, les orteils au frais, au pieds des Alpes… Vinsobres est le cru des connaisseurs de la Vallée du Rhône méridionale. La même puissance, la même concentration, le même caractère de cochon que ses camarades (Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas, Rasteau, Cairanne, Tavel…), mais en plus fin, plus frais… et plus abordable. Nouveaux applaudissements nourris pour Amélie Sauvayre, merci de nous en proposer une si belle version en BIB.

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Description

Présentations
Bientôt une présentation détaillée du domaine… D’ici là, nous vous invitons à visiter le site officiel du Puy du Maupas.

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : cerise noire, pruneau cuit, cassis, garrigue, olive noire confite, figue, épices, tabac…
Si j’étais un minéral : cailloux
Si j’étais un plat : tapas d’olives de Nyons, côte de bœuf, navarin, agneau de lait à la broche, canard aux olives, tajine, daube, munster, chocolat noir…
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 15,5°
Sol : caillouteux argilo–calcaire
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Vendanges manuelles.
Fermentation en cuves thermorégulées.
Elevage en cuve inox.
Vinification sans intrant, à l’exception d’une faible dose de sulfite à la mise.

Recommandations d’usage
Température de service : 15 à 18°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.

Avis

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