Le Puy du Maupas (Amélie Sauvayre), Rosé du matin calme, 2018 (Côtes-du-Rhône)

36,00  18,00 

(soit 5,40 € la bouteille)

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Cinsault & grenache, les deux inséparables du rosé rhodanien méridional, admirablement domptés par Amélie qui en propose une lecture tout en finesse. La robe est claire, le nez d’une grande fraîcheur, framboises et agrumes se disputent en bouche, sur un bel équilibre acidité/fruit/amertume. Vous pouvez lustrer vos boules de pétanques…

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Description

Présentations
Bientôt une présentation détaillée du domaine… D’ici là, nous vous invitons à visiter le site officiel du Puy du Maupas.

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : yuzu, pamplemousse rose, framboise, cranberry…
Si j’étais un minéral : sable
Si j’étais un plat : burrata, falafel, brandade de morue (la vraie, hein !!!), poke ball, salade niçoise, sardines grillées, BBQ, aïoli…
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 14°
Sol :  sablonneux
Cépages : grenache, cinsault
Vendanges mécaniques.
Fermentation en cuves thermorégulées.
Elevage en cuve inox.
Vinification sans intrant, à l’exception d’une faible dose de sulfite à la mise.

Recommandations d’usage
Température de service : entre 7 et 10°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.

Avis

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