Domaine de Prapin (Famille Jullian-Riviere), Entre copains, 2020 (Vin de France/Coteaux du Lyonnais)

43,00 

(soit 6,45 € la bouteille)

Si vous cherchez un chardo vif et citronné, passez votre chemin. A l’opposé, cet onctueux nectar des Jullian-Riviere nous téléporte au cœur d’une forêt d’ananas, manguiers, poiriers, figuiers, vanilliers… une brioche des French Bastards entre les dents ! Riche et raffiné, ce vin se sert frappé pour révéler progressivement son bouquet d’arômes au fil du réchauffement du (des ?) verre(s). Notre madeleine de la saison !

Agriculture biologique = abBio Union européenne = eu

En stock

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Description

Présentations
Ici, à Taluyers, au domaine de Prapin, on vit au rythme des lunes, du soleil, des coccinelles et des coquelicots depuis 1890. Et on y est paysan-vigneron par conviction, non pas par tradition.
Sylvie et Henri, la 5ème génération, ont apporté leur pierre à l’édifice en optant pour le Bio dès 2009. Lucie et Pierre, la 6ème, applique méthodiquement les préceptes de la biodynamie, même si la certification n’est pas à l’ordre du jour.
Bref… Les vignes de la famille sont en de bonnes mains – et de bonnes têtes – depuis si longtemps qu’il n’y a rien d’étonnant à ce qu’ils donnent des vins d’un tel caractère et d’une telle générosité.
Pour plus de détails sur le domaine et la famille Jullian-Riviere, n’hésitez pas à faire un tour sur leur site internet, leur page facebook ou leur compte Instagram.

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : poire, ananas, mangue, figue…
Si j’étais un minéral : granite
Si j’étais un plat : fruits secs d’apero, cœurs d’artichaut, asperges, poisson de rivière, curry de crevettes, tajine veggie, fromages de chèvre, babka nature
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 13°
Sol Granitique sur la commune de Taluyers à 300m d’altitude.
Cépages : 100% Chardonnay
Vignes conduites en Agriculture Biologique avec des pratiques biodynamiques.
Rendement moyen: 30 hl/ha.
Vendange manuelle avec un tri à la parcelle le 29 aout.
Les raisins sont pressés et le jus est ensuite mis en barrique. La fermentation alcoolique dure un mois. Batonnage quotidien pendant 2 mois.
10 mois d’élevage en barrique de chêne français de 2 à 10 vins.
Les vins sont soutirés et mis en bouteilles en jour fruits.

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